Emmeram 2021 ^Vente

Vin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche

Grand vin blanc nature du domaine Gut Oggau en Autriche. Gewurztraminer de grande qualité sur des arômes de fruits exotiques, de miel, d'effluves florales et minérales balancé par une belle acidité, le tout sur une longue finale sans sucre. Au domaine, chaque vin est à l'image d'une personnalité de la grande famille Gut Oggau et voici comment Emmeram est présenté: «Le fils de Mechthild et Bartholdi, et le frère de Joshuari et Timotheus. Il est l’oiseau du paradis de la famille viticole d’Oggau et un globe-trotter, dont la personnalité fascinante et intéressante a un effet phénoménal sur les femmes. Ses caractéristiques principales? Son bon sens de l’humour et sa constitution athlétique. Il croit toujours fermement qu’il est le père de Theodora, la fille de Wiltrude.».

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 52.56$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 267.75$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 328.18$
• Prix par bouteille, tout inclus = 109.39$
• Prix resto = 95.00$+tx x3

Aucune vente à l'unité possible.

*Attention : Par souci d'équité, ce vin est limité à une caisse par personne. Si vous tentez de contourner cette limite, toutes vos commandes pourraient être annulées.*

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Détails techniques

Pays	Autriche
Région	Burgenland
Appellation	Burgenland
Vigneron(ne)s	Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
Cépages	Gewürztraminer
Viticulture	Biodynamique certifié Demeter
Sols	Calcaires
Altitude	200m
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	45 ans
Densité de plantation	3000 pi/ha
Rendements	15 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	<10 mg/l total
Volume d’alcool	13%
Sucre résiduel	1 g/l
Acidité totale	5,4 g/l
Vendanges	Manuelles mi-août
Vinification	Majeure partie directement pressée et fermentée en fûts de 500 litres. L'autre partie fermentée sur les peaux en cuves de bois, vieillie pendant deux semaines puis assemblées.
Élevage	Fermenté et vieilli pendant 12 mois en vieux fûts de 500L.
Approche écologique	Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost,  extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!
Le vin en quelques mots	Chaque fois qu'Emmeram est là, il nous ravit par son sens de l'humour. Toujours insaisissable, il pimente nos vies à chaque fois qu'il apparaît, avec son ouverture d'esprit, sa profondeur charmante et ses expressions uniques du pays où il a grandi. Il est à la fois humble et extrêmement sûr de lui. La tête dans les nuages ​​et les pieds sur terre. À travers ses yeux, vous voyez le monde sous un jour plus brillant. Réévaluer. Repenser. Comprendre que ce qui est bon pour nous peut ne pas l'être pour les autres. Alors laissez Emmeram être un exemple pour nous tous. Laissez tomber les préjugés. Profitez simplement de l'imprévisibilité et de la beauté de la nature à chaque gorgée que vous prenez.

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À propos du domaine Gut Oggau

Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!

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