Vin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche
Grand vin blanc nature du domaine Gut Oggau en Autriche. Gewurztraminer de grande qualité sur des arômes de fruits exotiques, de miel, d'effluves florales et minérales balancé par une belle acidité, le tout sur une longue finale sans sucre. Au domaine, chaque vin est à l'image d'une personnalité de la grande famille Gut Oggau et voici comment Emmeram est présenté: «Le fils de Mechthild et Bartholdi, et le frère de Joshuari et Timotheus. Il est l’oiseau du paradis de la famille viticole d’Oggau et un globe-trotter, dont la personnalité fascinante et intéressante a un effet phénoménal sur les femmes. Ses caractéristiques principales? Son bon sens de l’humour et sa constitution athlétique. Il croit toujours fermement qu’il est le père de Theodora, la fille de Wiltrude.».
--
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 50.97$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 252.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 310.60$
- Prix par bouteille, tout inclus = 103.53$
- Prix resto = 89.95$+tx x3
Aucune vente à l'unité possible.
---
Détails techniques
- Pays : Autriche
- Région : Burgenland
- Appellation : Burgenland
- Vigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
- Cépages : Gewürztraminer
- Viticulture : Biodynamique certifié Demeter
- Sols : Calcaires
- Altitude : 200 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 3 000 pi/ha
- Rendements : 15 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 16 mg/l total
- Volume d’alcool : 13%
- Sucre résiduel : 1 g/l
- Acidité totale : 4,3 g/l
- Vendanges : Manuelles mi-août
- Vinification : Majeure partie directement pressée et fermentée en fûts de 500 litres. L'autre partie fermentée sur les peaux en cuves de bois, vieillie pendant deux semaines puis assemblées.
- Élevage : Fermenté et vieilli pendant 12 mois en vieux fûts de 500L
- Approche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!
- Le vin en quelques mots : Chaque fois qu'Emmeram est là, il nous ravit par son sens de l'humour. Toujours insaisissable, il pimente nos vies à chaque fois qu'il apparaît, avec son ouverture d'esprit, sa profondeur charmante et ses expressions uniques du pays où il a grandi. Il est à la fois humble et extrêmement sûr de lui. La tête dans les nuages et les pieds sur terre. À travers ses yeux, vous voyez le monde sous un jour plus brillant. Réévaluer. Repenser. Comprendre que ce qui est bon pour nous peut ne pas l'être pour les autres. Alors laissez Emmeram être un exemple pour nous tous. Laissez tomber les préjugés. Profitez simplement de l'imprévisibilité et de la beauté de la nature à chaque gorgée que vous prenez.
--
À propos du domaine Gut Oggau
Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!
Pour en savoir plus
