Détails techniques
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Appellation | V.S.Q. Vino Spumante di Qualità |
| Vigneron(ne)s | Alessandra Divella |
| Cépages | Pinot noir |
| Viticulture | Biologique |
| Sols | Argilo calcaires |
| Altitude | 350 m |
| Orientation | Sud est |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 15-20 ans |
| Densité de plantation | 4000 pi/ha |
| Rendements | 60/70 quintal ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 38 mg/l |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | <1 gr/L |
| Acidité totale | 7 gr/L |
| Vendanges | Manuelles (2013) |
| Vinification | Fermentation spontanée. Méthode traditionnelle : première vinification en blanc du pinot noir, puis élevage en barrique et en cuve béton jusqu'au moment du tirage. Prise de mousse avec une liqueur à base de sucre de canne brut. |
| Élevage | Ensuite les bouteilles vieillissent sur lattes au moins 2 ans et demi avant d'être mises en vente |
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À propos du Domaine Divella
À 28 ans, Alessandra s’est installée à Gussago en Lombardie, sur 2 ha de vignes de chardonnay et de pinot noir qu'elle travaille en bio. Les bulles qu’elle y produit de façon naturelle et avec le plus grand soin ont énormément de caractère et sont d’une justesse et d’une délicatesse incomparables.