Clo Clo 2017, dosaggio zero ^Vente

Vin mousseux rosé biologique de Lombardie, Italie

Raffinement et somptuosité, l'art d'accompagner la nature vers l'exceptionnel. Clo Clo est une micro-cuvée qui donne dans la dentelle. Pinot noir pressé à la main dans un vieux pressoir en bois à cliquetis. Le moût est ensuite vinifié en cuve de béton et en tonneaux. Le pinot noir est ici vinifié en blanc ce qui lui donne sa couleur unique rosé translucide. Bulles d'une finesse désarmante et d'un charme à l'image de la vigneronne qui ne laisse personne indifférent. Méthode traditionnelle, élevage 24 mois sur lattes et en micro-quantité. Ne manquez pas votre chance!

Alessandra Divella a même fait partie du palmarès du New York Times "The Most Memorable Wines of 2022", un article par Eric Asimov! 

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Détails techniques

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À propos d'Alessandra Divella

À 28 ans, Alessandra s’est installée à Gussago en Lombardie, sur 2 ha de vignes de chardonnay et de pinot noir qu'elle travaille en bio. Les bulles qu’elle y produit de façon naturelle et avec le plus grand soin ont énormément de caractère et sont d’une justesse et d’une délicatesse incomparables.

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