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Bucéphale

Bucéphale

Vigneron.ne Domaine Ligas
 47.27$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 41.00$, avant tx)

Un vin d'une grande profondeur et élégant sur le fruit frais avec une belle structure tannique. Il sera très bon maintenant et encore meilleur dans quelques années! 

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
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Par caisse
par 

Épuisé pour l’instant!

Le prix affiché est approximatif et pourrait être ajusté dès la mise en disponibilité du vin.

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Appellation IGP Pella
Vigneron(ne)s Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages Xinomavro
Viticulture Certifié bio et travail en permaculture
Sols Argile et calcaire
Altitude 250-300 m
Orientation  Nord-Sud
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 28 ans
Densité de plantation 3600 pi/ha
Rendements  45 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 18 mg/L
Volume d’alcool 13%
Sucre résiduel 1 g/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Baies non foulées, vinification naturelle fait uniquement avec le jus de goutte
Solera de lies
Fermentation en foudre
Élevage En fûts de 600 L

 

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À propos du domaine
Jadis, Thomas Ligas a marié une jolie française et l'a ramenée en Grèce avec lui. Ils ont fait de jolis enfants, les jumeaux Melissanthe et Jason. En famille, ils produisent avec amour une panoplie de cuvées originales issues de la permaculture. Ils les appellent toutes des cuvées expérimentales, mais nous avons rarement goûter quelques "expériences" manquées! Leurs vins naturels sont singuliers et vivants. Ils utilisent aussi bien des cuves en inox, en béton, des barriques, des foudres et récemment de magnifiques amphores. Essayez le Xi-Ro ou bien la collection des micro-cuvées aux étiquettes de grandes femmes historiques