Détails techniques
| Pays | République Tchèque |
| Région | Moravia |
| Appellation | Modré Hory |
| Vigneron(ne)s | Jakub Zborovský |
| Cépages | 50% Welschriesling, 50% Pálava |
| Viticulture | Naturelle |
| Sols | Limon |
| Altitude | 220 m |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 20-30 ans |
| Densité de plantation | 4200 pi/hectare |
| Rendements | 35 hl/ha |
| So2 | 50 mg/l |
| Sucre résiduel | 0,7 g/l |
| Levures | Indigènes |
| Volume d’alcool | 12 % |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Les deux cépages ont fermenté et macéré dans des bassins couverts pendant 5 semaines, puis pressés et versés dans un fût de accacia |
| Élevage | En fût d'Accacia pendant 10 mois |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Le vin en quelques mots | Minéral, juteux avec des notes d'abricot |
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À propos du domaine Syfany
Le Domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.