Palašák 2020 - Orange - Syfany - Le vin dans les voiles

Palašák 2021^Vente

Code SAQ : 14992688

37.37$ par bouteille
(Resto 32.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin orange naturel de République Tchèque

Quand le Domaine Syfany en Tchéquie accepte de nous envoyer de cette délicieuse cuvée, toute l'équipe danse de joie! Vin orange au joli potentiel de garde, voire une dizaine d'années, finement équilibré avec un aromatique complexe et charmeur. On oscille entre la minéralité, le fruité rappelant l'abricot, le coing et le zeste d'agrumes avec des nuances florales sur des petits tanins qui tonifient le tout. Et sachez que ce délicieux vin ne se retrouve pas à la SAQ... Palašák... la pognes-tu? ;)

Restauration : vin orange à proposer au verre et en menu dégustation.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.37$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 181.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 224.20$
Prix par bouteille, tout inclus = 37.37$
Prix resto = 32.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : République Tchèque
Région : Moravia
Appellation : Modré Hory
Vigneron(ne)s : Jakub Zborovský
Cépages : 50% welschriesling et 50% pálava
Viticulture : Naturelle
Sols : Limons
Altitude : 220 m
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 20-30 ans
Densité de plantation : 4 200 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
SO2 : 50 mg/l
Sucre résiduel : 0,7 g/l
Levures : Indigènes
Volume d’alcool : 12 %
Vendanges : Manuelles
Vinification : Les deux cépages ont fermenté et macéré dans des bassins couverts pendant 5 semaines, puis pressés et versés dans un fût d'acacia.
Élevage : 10 mois en fût d'acacia
Potentiel de garde : 5 ans
Le vin en quelques mots : Minéral, juteux avec des notes d'abricot

À propos du domaine Syfany

Le Domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.