Palašák 2021 Vente
Code SAQ : 14992688
(Resto 32.50$, avant tx)
Caisse de 6
Vin orange naturel de République Tchèque
Quand le Domaine Syfany en Tchéquie accepte de nous envoyer de cette délicieuse cuvée, toute l'équipe danse de joie! Vin orange au joli potentiel de garde, voire une dizaine d'années, finement équilibré avec un aromatique complexe et charmeur. On oscille entre la minéralité, le fruité rappelant l'abricot, le coing et le zeste d'agrumes avec des nuances florales sur des petits tanins qui tonifient le tout. Et sachez que ce délicieux vin ne se retrouve pas à la SAQ... Palašák... la pognes-tu? ;)
Restauration : vin orange à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.37$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 181.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 224.20$
- Prix par bouteille, tout inclus = 37.37$
- Prix resto = 32.50$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : République Tchèque
- Région : Moravia
- Appellation : Modré Hory
- Vigneron(ne)s : Jakub Zborovský
- Cépages : 50% welschriesling et 50% pálava
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Limons
- Altitude : 220 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 20-30 ans
- Densité de plantation : 4 200 pi/ha
- Rendements : 35 hl/ha
- SO2 : 50 mg/l
- Sucre résiduel : 0,7 g/l
- Levures : Indigènes
- Volume d’alcool : 12 %
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Les deux cépages ont fermenté et macéré dans des bassins couverts pendant 5 semaines, puis pressés et versés dans un fût d'acacia.
- Élevage : 10 mois en fût d'acacia
- Potentiel de garde : 5 ans
- Le vin en quelques mots : Minéral, juteux avec des notes d'abricot
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À propos du domaine Syfany
Le Domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.

Palašák 2021
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(Resto 20.50$, avant tx)
Caisse de 6
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