Riesling Kleiner Museumsraum 2021 ^Vente

Vin blanc naturel de la Moselle, Allemagne

Superbe riesling allemand de la Moselle au nord. Dans le style traditionnel, Museumsram est une appellation similaire à Kabinett. On retrouve un 20g de sucre résiduel à ce délicieux nectar et un léger taux d'alcool à 10%. Ne vous y méprenez pas, ce n'est pas un vin de dessert. Bien que gastronomique, ce riesling impressionne aussi par la facilité qu'il a de se laisser boire. Idéal pour les menus accords, laissez le sommelier en vous le proposer aux amis sur une cuisine asiatique, des plats à base de poisson gras, un foie gras au torchon, des fromages bien salés ou encore au dessert. Type riesling classique au nez avec sa touche végétale, le sucre apporte une gourmande rondeur en bouche équilibrée par sa tension sur une infinie longueur.

Restos: vin blanc à proposer au verre.

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Détails techniques

Pays : Allemagne
Région : Mosel
Appellation : Mosel
Vigneron : Jan-Philipp Bleeke
Cépages : Riesling
Viticulture : Naturelle
Sols : Schistes
Altitude : 180m
Orientation : Ouest
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : Plantées en 1979
Rendements : 60 hl/ha
Levures : Fermentation spontanée
Sucres résiduels : 20g
Volume d’alcool : 10 %
Acidité totale : 7,1 h/l
pH du vin : 3
Vendanges : Manuelles
Vinification : Raisins broyés et fermentés dans un Fuder (vieux fût de 1000 litres)
Élevage : En cuve inox

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À propos du domaine Jan-Philipp Bleeke

Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!

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