Faire tomber les clichés et mettre en lumière l’impact de la macération pelliculaire
On en parle comme d’une mode, certains lèvent les yeux au ciel, d’autres en boivent religieusement. Bref, le vin orange divise. Et c’est ce qui le rend si intéressant.
Ce qu’on oublie souvent, c’est qu’il ne s’agit pas d’une nouveauté. Le vin orange est en fait le plus vieux style de vin connu de l’humanité : on en faisait déjà il y a plus de 8 000 ans, notamment en Géorgie, berceau de la vinification en amphores.
Dans cet atelier, on va remettre les pendules à l’heure et les papilles à l’épreuve :
- On verra ce qu’est réellement un vin orange, ni un vin blanc funky ni un rosé raté.
- On explorera comment la macération pelliculaire, la durée du contact avec les peaux et les choix du vigneron transforment les raisins blancs en vins à la personnalité bien trempée.
- Et surtout, on goûtera la diversité incroyable de ce style : textures tanniques, robes dorées ou ambrées, arômes tour à tour floraux, épicés ou franchement sauvages.
Un atelier pour ceux qui veulent dépasser les clichés, apprendre, comparer et, qui sait, peut-être tomber sous le charme de ce vin aussi ancien qu’actuel.
Horaire
L'activité débute à 18h et se termine à 20h au loft VDLV situé au 2065, rue Parthenais, suite 375 à Montréal.
SVP, merci d'arriver à l'heure pour le respect du temps des autres participants. À noter que la soirée ne se poursuit pas après 20h.
Quelques jours avant l'activité, vous recevrez un courriel avec tous les détails, déroulement et accès. Veuillez vérifier votre boîte de courriels indésirables si vous ne recevez rien.
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Tarif et conditions
Tarif régulier
95$+tx par personne
À noter que le format, le contenu et les vins varient d'un atelier à l'autre.
Aperitivo
En plus d'offrir la dégustation de tous les vins de la soirée, un léger goûter style aperitivo sera servi en mode buffet.*
Annulation et remboursement
L'inscription à l'atelier ne peut pas être remboursée, annulée ou transférée à une autre date d'atelier une fois réservée à moins de 30 jours avant l'atelier réservé. Bien que l'inscription soit non-remboursable une fois faite à moins de 30 jours avant l'atelier, elle peut être transférée à une autre personne de votre choix.
*Nous offrons avec plaisir ce petit extra, mais nous ne pouvons nous engager à gérer quelconque allergie, intolérance ou restriction alimentaire de tout genre; nous restons une agence de vin à la base ;) Nous ne pouvons garantir l'absence de ces allergènes majeurs : oeuf, lait, moutarde, arachide, mollusques et crustacés, poissons, graines de sésame, soja, sulfites, noix, blé et triticale ni aucun autre. Aucune demande de modification en lien avec une restriction alimentaire ne sera traitée.
Un cadre pensé pour vous… et rien que pour vous (18 ans et +)
Les ateliers VDLV sont des bulles hors du quotidien. On y savoure, on s’y concentre, on apprend… et on décroche. Pour que chacun·e puisse vivre pleinement l’expérience, nous accueillons uniquement les participant·e·s de 18 ans et plus (même si on adore les bébés ;) ... même tout petits, afin de préserver l’ambiance et le confort de tous). Merci de votre compréhension... et de vous offrir ce temps rien qu’à vous!
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