Vin blanc biodynamique de l'Allemagne
On a eu un vrai coup de cœur pour cette nouveauté signée par le talentueux Leon Gold. Un blanc sec et rafraîchissant, tout en équilibre, avec une rondeur délicate qui ne tombe jamais dans l’excès. Au nez, la poire s’invite, suivie d’un souffle d’agrumes et d’une subtile touche de beurre frais et des relents de yuzu… de quoi ouvrir l’appétit instantanément. À table, il joue les caméléons et avec sa versatiité, il promet de beaux moments.
Accords mets-vins
Salade-repas pleine de couleurs, poké bol au saumon, sandwich focaccia au poulet et pesto.
Suggestion pour la restauration
Vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.
--
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 36.48$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 178.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 220.44$
- Prix par bouteille, tout inclus = 36.74$
- Prix par bouteille = 31.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
---
Détails techniques
- Pays : Allemagne
- Région : Württemberg, Remstal
- Appellation : Schwäbischer Landwein
- Vigneron(ne)s : Leon Gold
- Superficie du domaine : 18 ha
- Cépages : Weissburgunder (50%) et chardonnay (50%)
- Viticulture : Biodynamique certifiée
- Sols : Grès siliceux
- Altitude : 380 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 30 ans
- Densité de plantation : 6 500 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Minime
- Volume d’alcool : 13%
- Sucre résiduel : 1 g/l
- Acidité : 5,9 g/l
- pH : 3,3
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Cuves inox
- Élevage : Cuves inox
--
À propos de Leon Gold
Situé dans le Remstal (Württemberg), le vigneron allemand Leon Gold cultive 18 hectares de vignes en biodynamie. Riesling, pinots, chardonnay et plusieurs cépages locaux y donnent des vins vifs et authentiques, fruits d'un travail manuel soigné.
En savoir plus
!
