San Giovanni Morescone 2023 ^Vente

Vin rouge biologique de la Corse, France

Un rouge lumineux qui séduit par sa fraîcheur aérienne et l'expression singulière de ce cépage corse confidentiel. Le fruit s'y dévoile avec grâce, porté par une matière souple et une énergie remarquable. Derrière son apparente simplicité se cache une belle profondeur, où le soleil méditerranéen rencontre une élégance tout en retenue. Une cuvée de caractère, à la fois raffinée, vivante et profondément attachante.

Accords mets-vins

Charcuteries, tartare de boeuf, grillades, légumes grillées.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer en menu dégustation.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Patrimonio, Corse
• Appellation : AOC Patrimonio
• Vigneron(ne)s : Antoine Marie Arena
• Superficie du domaine : 7 ha
  
• Cépages : Morescone
• Viticulture : Certifiée BIO par Écocert
• Sols : Argilo-calcaires
• Orientation : Sud-ouest
• Conduite des vignes : Gobelet
  
• Densité de plantation : 6 000 pi/ha
• Rendements : 44 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 28 mg/l
• Volume d’alcool : 12,5%
• Sucre résiduel : 1,2 g/l
• Acidité : 3,45 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Cuve béton, vendange égrappée, macération de 5 jours sans foulage ni remontage
• Élevage : En cuve béton

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À propos du Domaine Antoine-Marie Arena

La famille Arena, pionnière des grands vins de Patrimonio en Corse, voit son héritage se poursuivre avec Antoine-Marie, jeune vigneron prodige au style fin et minéral. Ses cuvées élégantes, rares et d’une pureté saisissante, incarnent l’excellence corse à savourer impérativement.

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