Zero Zero 2023 ^Vente

Vin rouge nature du Douro, Portugal

Ce rouge portugais fait voler en éclats les clichés de vins lourds et surboisés du Douro. Sa robe claire comme un coucher de soleil annonce un nez gourmand, où fraises dorées et cerises flambent en douce eau-de-vie. En bouche, c’est la légèreté incarnée : fluide, souple, glissant de plaisir. Un vin qui joue la fraîcheur sans compromis, parfait pour surprendre les amateurs en quête d’originalité. Voilà un petit coup de vent frais venu du Portugal qui fait du bien!

Accords mets-vins

Apéro charcuteries et olives, tartare finement relevé, cuisine fraîcheur et relevée.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 31.02$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 133.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 169.17$
• Prix par bouteille, tout inclus = 28.19$
• Prix par bouteille = 24.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Portugal
• Région : Douro
• Appellation : Duriense
• Vigneron(ne)s : Joaquim Almeida
• Cépages : Tinta cão (80%) et touriga nacional (20%)
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Schistes
• Altitude : 300-350 m
• Orientation : Variées
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : 70 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/ha
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 18 mg/l libre et 57 mg/l total
• Volume d’alcool : 13 %
• Sucre résiduel : 0,9 g/l
• Acidité : 4,25 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Fermentation en cuves d'acier inoxydable, macération prolongée
• Élevage : En cuve inox pendant au moins deux hivers

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À propos du Domaine Quinta de Vale de Pios

Joaquim Almeida Silva cultive avec précision dans la vallée aride du Douro, près de la frontière espagnole, des vins de soleil issus de vignes franc de pied entourées d’oliviers centenaires. Sa gamme, du blanc vif aux rouges élégants aux notes boisées, révèle toute la richesse des cépages autochtones portugais malgré le climat extrême.

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