Madère naturel du Portugal
Doux Jésus! La Madeira Collection une série de madères tout simplement incroyables qui donnent ses lettres de noblesse à ce vin fortifié traditionnel du Portugal. On pense gastronomie, accords de feu, digestif, apéro et surtout, plaisir gustatif infini! Le no. 2 est surnommé "The Dry One" par Bert Jeuris à la tête du projet. Catégorie "dry", un flacon divin sur des arômes de fruits confits et des notes de noix sans lourdeur aucune. Parfait pour l'apéro, légèrement rafraîchi, il se marie avec brio sur des fromages de chèvre et des desserts frais et acidulés. Un prestigieux atout à avoir dans son cellier!
Restauration : À proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 53.76$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 297.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 358.81$
- Prix par bouteille, tout inclus = 59.80$
- Prix resto = 52.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Portugal
- Région : Madère
- Appellation : Madeira
- Vigneron(ne)s : Barbeito & The Madeira Collection
- Cépages : Tinta negra mole, sercial et verdelho
- Sols : Cobalt
- Altitude : 300 m
- Conduite des vignes : Pergola
- Âge des vignes : 20 ans
- Rendement : 60 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 15 mg/l
- Volume d’alcool : 19%
- Sucre résiduel : 43,1 g/l
- Acidité : 0,78 g/l
- Vendanges : Manuelles en septembre
- Vinification : Fermentation spontanée. La fermentation est stoppée par l'addition d'alcool. Le processus d'oxydation commence par la suite naturellement.
- Élevage : 10 ans en fûts
- Notes personnelles : Surnommé "The Dry One" par Bert Jeuris. Catégorie "dry" . Arômes de fruits avec des notes de noix. Parfait pour l'apéro, se marie bien avec des fromages de chèvre et des desserts frais et acidulés.
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À propos de Madeira Collection
Les madères, vous connaissez? Bert Jeuris, à la base caviste en Belgique, est tombé sous le charme il y a plusieurs années et a décidé de créer ses propres assemblages en collaboration avec quelques-uns des producteurs les plus reconnus de l’île. Des vins magnifiques à découvrir!
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