Tournoël Riot 2022 ^Vente

Vin rouge nature et biologique de Loire, France

Vin rouge de haute buvabilité avec une fine structure. Avec le style de No Control, on en voudrait toujours plus. Arômes de fraises sauvages, de cerises, de cassis avec des relents de cuir et une trame fumée, le vin aime bien prendre un coup d'air pour s'ouvrir pleinement. À déguster lentement autour d'un poulet rôti citron et romarin, d'une soupe tonkinoise ou de généreuses aubergines grillées. Rare cuvée, il faut en profiter quand c'est disponible et en cacher quelques bouteilles en cave. 

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Auvergne
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Vincent Marie
• Cépages : Pinot noir et gamay
• Viticulture : Certifiée biologique, pratique aussi la biodynamie
• Sols : Basaltes et granits
• Altitude : 500 m
• Orientation : Sud
• Âge des vignes : 30 ans
• Conduite des vignes : Guyot
• Densité de plantation : 8 000 pi/ha
• Rendements : 35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 13%
• Sucre résiduel : Aucun
• Vendanges : Manuelles en septembre
• Vinification : Pigeage journalier, grappes entières, assemblage jus de goutte et de jus de presse
• Élevage : 1 an en fûts de 300 litres
• Le vin en quelques mots : C'est délicieux, rhhoooo

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À propos de No Control

No Control, c'est 5 hectares de vignes sur des sols volcaniques variés. Ce terroir bien particulier confère aux vins une typicité, une minéralité remarquable! Vincent travaille la vigne dans le respect du vivant et les vins sans intrants. Il en résulte des vins francs, frais, généreux, à forte buvabilité.

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