Coteaux Bourguignons Pinot noir 2022^Vente

Code SAQ : 15263305

57.10$ par bouteille
(Resto 49.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge nature de Bourgogne, France

Pinot noir issu des bas de Meursault. Elégance, souplesse, structure en retenue avec une générosité du fruit qui ne donne pas dans l'exubérance, mais dans la finesse. Viande blanche et rouge, soupe à l'oignon ou soirée raclette, on peut mettre évidemment quelques bouteilles en cave.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.32$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 279.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 342.60$
Prix par bouteille, tout inclus = 57.10$
Prix resto = 49.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Beaujolais (Quincié)
Appellation : Coteaux Bourguignons
Vigneron(ne)s : David et Naïma Didon
Cépages : 100% pinot noir
Viticulture : Naturelle
Sols : Argilo-calcaires
Conduite des vignes : Poussard
Âge des vignes : 50 ans
Densité de plantation : 10 000 pi/ha
Levures : Pied de cuve, levures indigènes
SO2 : 15 mg/l total
Volume d’alcool : 12%
Sucre résiduel : Aucun
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage lent
Élevage : 7 mois en fûts.
Le vin en quelques mots : Raisins issus des bas de Meursault qui constituaient la base de notre assemblage Vin de France Pinot Noir & Gamay 2021. Élevage en fût. Vin fin et délicat.

À propos du Domaine Didon

David Didon a toujours travaillé selon les principes de la biodynamie, d’abord en arboriculture, puis en viticulture. Avec sa femme Naïma, il a récemment fait l’acquisition de 2 hectares de vieilles vignes de pinot noir, pinot blanc et d'aligoté près de Beaune.

Coteaux Bourguignons Pinot noir 2022

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Un pinot noir de Bourgogne qui n’a pas perdu son âme malgré la chaleur!

David et Naïma Didon font des vins qui mettent en valeur la les cépages et les climats bourguignons. C’est le cas de ce coteau bourguignon. Agréable à boire et sans l’opulence que l’on retrouve de plus en plus dans les bourgognes depuis 2018. Le seul défaut de ce vin est que son indice de buvabilité très élevé ;-)

Bonjour Eric, nous vous remercions énormément pour votre commentaire! Nous sommes très ravis que vous appréciez ce beau vin du Domaine Didon. :)