Vin rouge naturel de Moravie, Tchéquie
Toujours plus de Syfany! Just Red parle de fruits rouges et noirs juteux et croquants, de tanins souples et de gourmandise. La robe est bien foncée et sérieuse et en bouche c'est bien sec, on a envie de le rafraîchir légèrement avant de l'ouvrir pour profiter pleinement de son charme. Élégant et de belle longueur, il fait des merveilles à table avec des grillades de tout genre, de la volaille rôti aux herbes ou un curry végétarien finement relevé. Bouteille de vin rouge passe-partout et d'une personnalité qui donne le goût d'y revenir.
Restauration : vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.
image : pure wines
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 34.68$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 146.10$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 185.97$
- Prix par bouteille, tout inclus = 31.00$
- Prix resto = 26.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Tchéquie
- Région : Moravie
- Appellation : VOC Modré Hory
- Vigneron(ne)s : Jakub Zborovský
- Cépages : 40% pinot noir, 30% zweigelt et 30% frankovka
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Sableux
- Altitude : 230 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 19 ans
- Densité de plantation : 4 200 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- SO2 : 41 mg/l total
- Acidité : 5,4 g/l
- Sucre résiduel : 0,4 g/l
- Levures : Indigènes
- Volume d’alcool : 13%
- Vendanges : À la main à l'automne
- Vinification : Raisins égrappés et écrasés, macération pendant une journée en cuves inox. Pressurage et fermentation en fûts.
- Élevage : Cuve inox
- Potentiel de garde : 5 ans
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À propos de Syfany
Le Domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! Les vins de base sont tous élaborés et élevés en cuves inox et toute une série de vins d'assemblage ou parcellaires sont élevés en fûts d'acacia. Selon le vigneron, l'acacia est le bois le plus neutre pour l'affinement des vins et respecte la typicité des cépages sans y ajouter d'arômes typiquement associés à l'élevage en fûts. Avec Syfany, on a droit à des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.
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