L'Autocaravana del pelai 2021 ^Vente

Vin légèrement orange nature du Penedès, Espagne

Rare vin de macération de la Catalogne, une superbe bouteille pour les amateurs de vins qui ont du jazz. Une belle vivacité complétée d'un aromatique complexe apporté par la macération et l'élevage en fûts. C'est vivifiant, fruité avec des parfums de citron frais et une délicate touche de fleurs d'été. Sans soufre ajouté, on peut penser à un vin au profil rappelant les lambics. Désaltérant, on ouvre bien frais pour réveiller nos papilles avec des huîtres, des charcuteries artisanales ou avec des brochettes de porc façon souvlaki.

-- 

Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.98$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 249.17$
• Prix par bouteille, tout inclus = 41.53$
• Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Penedès
• Appellation : N/A (Région viticole du Penedès, Province de Barcelone)
• Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
• Cépages : 100% xarel.lo vermell
• Viticulture : Certifiée écologique
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 230 m
• Orientation : Plaine
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : 10 ans
• Densité de plantation : 2 700 pi/ha
• Rendements : 60 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 11,8%
• Sucre résiduel : 0,15 g/l
• Acidité : 4,98 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Macération pelliculaire pendant une semaine. Fermentation en fût de châtaignier de second usage.
• Élevage : 6 mois en fût de châtaignier de second usage