La Clastre 2024 ^Vente

Vin rosé nature du Gard, France

Un rosé qui ne fait pas les choses à moitié et qui évolue selon les millésimes. La robe est dense aux reflets groseille. Le nez vibre entre fleurs blanches, petits fruits rouges et une pointe de poivre blanc. La bouche, charnue et pleine, explose en saveurs avec une touche d’amertume noble qui souligne sa fraîcheur. Sans artifices, il s’impose par sa buvabilité sans compromis. il n'y a rien comme La Clastre et la sensibilité des Frères Soulier!

Accords mets-vins

Poisson grillé, charcuteries grasses, salade de roquette et pomme grenade.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Gard, Rhône
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Charles et Guillaume Soulier
• Superficie du domaine : 10 ha
• Cépages : Syrah 
• Viticulture : Naturelle non certifiée
• Sols : Calcaire
• Altitude : 60 m
• Orientation : Est-ouest
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 4 000pi/ha
• Rendements : 10 hl/ha
• Levures : Indigènes
• Sucre résiduel : 3 g/l
• Volume d'alcool : 14%
• SO2 : Aucun ajout
• Acidité : 3 g/l
• Vendanges : Manuelles au 15 août
• Vinification : Pressurage direct puis fermentation naturelle en cuves inox 
• Élevage : Cuves inox. Non filtré et sans ajout de sulfites.
• Potentiel de garde : 10 ans

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À propos du Domaine Les Frères Soulier

Les frères Soulier, étoiles de la Vallée du Rhône, combinent jeunesse et talent. Guillaume à la vigne, Charles au chai, ils révèlent dès 2015 des vins naturels qui expriment le terroir avec maîtrise et harmonie. Des cuvées rares, authentiques et irrésistibles à découvrir sans tarder.

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