Vin rouge biodynamique du Burgenland
Joséphine incarne le charisme, l'assurance et le coolness du féminisme assumé, un vin rouge qui séduit immédiatement par sa présence et son énergie captivante. Dense et intense, il mêle richesse aromatique et tension vive, offrant un équilibre parfait entre puissance et fraîcheur. Le nez est sauvage et intrigant, évoquant des aventures audacieuses et des souvenirs tumultueux, tandis que la bouche déploie des notes de fraise épicée, de purée de betterave, de prune et de nuances minérales. Les tanins sont vifs, précis, avec une texture enveloppante et lactique qui caresse le palais. Canon charpenté, joueur et élégant, Joséphine est d'une personnalité fascinante, audacieuse et vibrante.
Accords mets-vins
Magret de canard rôti, champignons sauvages, fromages affinés.
Suggestion pour la restauration
Pré réservation suggérée, seulement 24 bouteilles disponibles au Québec.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 44.04$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 246.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 296.64$
- Prix par bouteille, tout inclus = 98.88$
- Prix resto = 86.00$+tx x3
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Autriche
- Appellation : Burgenland
- Vigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
- Superficie du domaine : 15 ha
- Cépages : Roesler et blaufränkisch
- Viticulture : Biodynamique certifiée Demeter
- Sols : Calcaires
- Altitude : 200-300 m
- Orientation : Sud et sud-est
- Conduite des vignes : Variée
- Âge des vignes : 45 ans
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Rendements : 20 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 9 mg/l
- Volume d’alcool : 12,5%
- Sucre résiduel : 1 g/l
- Acidité : 6,7 g/l
- Vendanges : Manuelles entre mi-août et fin septembre
- Vinification : Majeure partie directement pressée et fermentée en fûts de 500 litres. L'autre partie fermentée sur les peaux en cuves de bois, vieillie pendant deux semaines puis assemblées.
- Élevage : Fermenté et vieilli pendant 18 mois en vieux fûts de 500 litres et 1500 litres
- Approche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches...pour n'en nommer que quelques-uns!
- Le vin en quelques mots : Nous adorons son tempérament méridional et son petit côté pince sans rire. Elle nous réjouit toujours. Brillante et enjouée, mais également chaleureuse et attentionnée. Prête à nous embrasser, mais aussi à nous sortir de notre zone de confort. Son caractère reflète les vignobles où elle a grandi. Baignée par la chaleur du soleil, tempérée par la pure fraîcheur du calcaire. Elle est un esprit libre. Impossible d'être confinée ou mise dans une boîte. En prenant une gorgée, elle peut faire plus que simplement ravir vos sens. Il y a des surprises à découvrir, c'est certain qu'elle vous encouragera à ouvrir votre esprit à de nouvelles idées et de nouveaux horizons. Car c'est le cadeau de Joséphine à notre monde.
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À propos du Domaine Gut Oggau
Depuis 2007, Stephanie et Eduard créent des vins en biodynamie d'une finesse exceptionnelle, reflet de leur énergie vibrante et contagieuse. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et est présentée comme un membre à part entière d'une grande famille, célébrant le caractère unique et vivant de chaque vin.
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