Vin rouge biodynamique du Burgenland, Autriche
Atanasius incarne la fougue de la jeune génération de Gut Oggau : un rouge irrévérencieux, à la James Dean, quelque part entre l'éloquence d'un poète et l'assurance d'un dompteur de chevaux sauvages. Le vin déploie une intensité sombre et savoureuse : cassis mûr, cerise noire, grenade, relevés d'une touche de vanille et d'un soupçon de tabac frais. La bouche est élancée, portée par des tanins fins mais nerveux, presque indomptés, qui structurent l'ensemble sans l’alourdir. Un rouge vibrant, charnu et racé, qui conjugue énergie brute, précision et charme magnétique.
Accords mets-vins
Agneau rôti aux herbes, charcuteries et saucisses grillées, risotto aux cèpes.
Suggestion pour la restauration
Pré réservation suggérée.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 59.34$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 291.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 359.23$
- Prix par bouteille, tout inclus = 59.87$
- Prix par bouteille = 52.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Autriche
- Région : Burgenland
- Appellation : Wein aus Österreich
- Vigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
- Superficie du domaine : 15 ha
- Cépages : Zweigelt et blaufränkisch
- Viticulture : Biodynamique certifié Demeter
- Sols : Graviers et calcaires
- Altitude : 120 à 200m
- Orientation : Terrain plat
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 45 ans
- Densité de plantation : 3 000 pi/ha
- Rendements : 20 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 8 mg/l total
- Volume d’alcool : 12%
- Sucre résiduel : 2 g/l
- Acidité : 5,7 g/l
- Vendanges : Manuelles mi-août à la fin septembre
- Vinification : Majeure partie directement pressée et fermentée en fûts de 500 litres. L'autre partie fermentée sur les peaux en cuves de bois, vieillie pendant deux semaines puis assemblées.
- Élevage : Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500L, 1000L et 3000L.
- Approche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches...pour n'en nommer que quelques-uns!
- Le vin en quelques mots : On peut toujours compter sur Atanasius. Vigoureux, pragmatique et direct. Il ne cache jamais son passé, enraciné dans le gravier et le calcaire de sa patrie. Il n'excuse pas non plus son comportement. Il aspire à quelque chose dans la vie. Suivant ses instincts. Il prend ce que la saison lui réserve. Croit en lui-même et en sa capacité à faire plus que ce qu’on attend de lui. Pourquoi ne nous efforçons-nous pas tous d’accomplir plus que ce que les autres attendent de nous? Pourquoi n’avons-nous pas simplement confiance en nous-mêmes et ne sommes-nous pas la meilleure personne que nous puissions être? Prenez une gorgée d'Atanasius et voyez s'il vous inspire à surmonter certains des obstacles de la vie.
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À propos du Domaine Gut Oggau
Depuis 2007, Stephanie et Eduard créent des vins en biodynamie d'une finesse exceptionnelle, reflet de leur énergie vibrante et contagieuse. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et est présentée comme un membre à part entière d'une grande famille, célébrant le caractère unique et vivant de chaque vin.
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