Vin blanc naturel de la Tchéquie
Un sauvignon au nez explosif qui nous plonge immédiatement dans un décor tropical : fruit de l passion, agrumes,lychee. Le plaisir est le même en bouche avec en prime de délicats arômes d'herbes fraîches qui composent un bouquet finement tissé. C'est bien sec et désaltérant avec une finale, presque saline, qui prolonge une bouche limpide et savoureuse. Un blanc idéal pour la terrasse estivale!
Accords mets-vins
Plateau de sushis, salade d'endives et saumon fumé, grilled cheese et sa marmelade d'oranges et zeste de citron.
Suggestion pour la restauration
Vin blanc à proposer au verre.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 38.80$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 155.10$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 199.71$
- Prix par bouteille, tout inclus = 33.29$
- Prix par bouteille = 28.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Tchéquie
- Région : Moravie
- Appellation : VOC Modré Hory
- Vigneron(ne)s : Jakub Zborovský
- Cépage : Sauvignon
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Bruns
- Altitude : 260 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 22 ans
- Densité de plantation : 4 200 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- SO2 : 67 mg/l
- Acidité : 6 g/l
- Sucre résiduel : 0,4 g/l
- Levures : Indigènes
- Volume d’alcool : 11,5%
- Vendanges : Manuelles à l'automne 2017
- Vinification : Éraflage, les baies broyées sont macérées une journée en cuve inox, pressées et fermentées et vieillies en cuves inox. La stabilisation du vin s'effectue principalement par mélange de sédiments lisses.
- Élevage : 6 mois en cuves d'inox avec bâtonnage
- Potentiel de garde : 2 ans
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À propos du Domaine Syfany
Au Domaine Syfany, Jakub Zborovský joue avec la nature pour créer des vins pleins de fraîcheur et de surprises. Entre forêts toutes proches, cépages rares et traditions bien ancrées, chaque bouteille raconte une histoire pleine de caractère. La Tchéquie, un vrai rendez-vous pour les curieux prêts à trinquer avec authenticité et bonne humeur.
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