Artesian Lava 2021 ^Vente

Vin orange nature de l'Australie

Cuvée volcanique que ce superbe jus de macération pelliculaire avec un brin de fraîcheur! Au premier nez, c'est tout floral et épicé. En bouche, il y a un soupçon de zeste d'agrumes, des arômes de pêche et d'abricot et une jolie texture poussée par une vive acidité qui fait saliver. Minéralité, quand tu me tiens! Pétoncles poêlés et agrumes, umami ou curry coco, un vin orange d'accord qui aime la mer et les plats texturés tout comme les apéros entre amis.

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Détails techniques

• Pays : Australie
• Région : Australie du Sud, Limestone Coast, Mount Gambier
• Cépages : Riesling, Pinot gris
• Viticulture : Naturelle non certifiée
• Sols : Calcaires et silex
• Volume d'alcool : 10,7 %
• Levures : Indigènes
• Sucre résiduel : Aucun
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Co-fermentation des deux cépages. Les raisins ont été mis en cuve, puis macération carbonique pendant une semaine. Foulage puis fin de fermentation en cuve close sur 3 mois.
• Élevage : 9 mois en fûts, sans ouillage.

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À propos de Good Intentions Wine Co.

L'un est agriculteur, l'autre musicien, Andrew et Louise, une équipe mari et femme qui est retournée à Mount Gambier (la ville natale d'Andrew) pour fonder une famille, une étiquette de vin et construire une cave. Nous avons accueilli notre fille Frankie et notre premier millésime en 2014. Nous élaborons des vins qui reflètent les excentricités de nos personnalités, de notre lieu et de notre terroir volcanique avec une approche minimaliste. 

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