Pios Branco par Quinta de Vale de Pios

Pios Branco par Quinta de Vale de Pios

Pios Branco 2020, Quinta de Vale de Pios

ALERTE APÉRO! Vin blanc du nord du Portugal (Douro) qui nous amène le sourire. On pense à des notes d'agrumes, une pointe florale et une minéralité bien présente pour cet assemblage de cépages autochtones de la région, le viosinho et le rabigato. C'est vif et fringant, idéal pour l'apéro, les salades estivales, les sushis et les plats de poisson. Au vignoble Quinta de Vale de Pios, on fait les choses avec amour et passion et ça se goûte dans ce vin blanc sans sucre résiduel qu'on adopte rapidement.

Sur SAQ.com : https://www.saq.com/fr/14962155

Détails techniques

Pays Portugal
Région Douro
Appellation Douro
Vigneron(ne)s Joaquim Almeida
Cépages Viosinho 40%, Rabigato 30%, Gouveio 30%
Viticulture Naturelle
Sols Schiste
Altitude 500 m
Orientation  variés
Conduite des vignes Cordon de Royat
Âge des vignes 45 ans
Densité de plantation 4900 pi/ha
Rendements  300 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 15 mg /l libre, 68 mg/l total
Volume d’alcool 12,5%
Sucre résiduel 0,6 g/l
Acidité totale 5 g/l
Vendanges  Manuelles
Vinification Les raisins sont préssés après macération à froid. Fin de fermentation en cuves d'acier inoxydable permettant une macération prolongée 
suivie d'un batônnage pour accentuer la concentration du vin
Élevage cuve inox

 

À propos du domaine Quinta de Vale de Pios

Joaquim Almeida Silva a trouvé son petit coin de paradis dans la vallée du Douro. Il entreprend alors de mettre en valeur les cépages autochtones de la région et signe des vins qui plaisent par leur profondeur et qui nous font voyager le temps d’un verre! 

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