Bouteille de vin rouge nature autrichien des Rennersistas: Waiting for Tom rot. (Image: 1 sur 2)

Rennersistas

Waiting for Tom rot 2019^Vente

42.60$ par bouteille
(Resto 36.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biodynamique du Burgenland, Autriche

Oh que oui! La version Waiting for Tom en rouge est en mode fraîcheur, velours, légèreté et séduction! Voilà un délicieux assemblage de pinot noir, de zweigelt et de blaufrankisch de nos amis les Rennersistas en Autriche. La robe est d'un magnifique rouge hypnotisant et le nez ouvre sur les petits fruits rouges croquants rappelant les mûres et les cerises. C'est aérien et dense à la fois avec une belle sensation minérale en fin de bouche et un fort potentiel de buvabilité. Craquant!

À mettre au verre.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.98$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 208.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 255.62$
Prix par bouteille, tout inclus = 42.60$
Prix resto = 36.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Appellation	Österreich (théoriquement Burgenland)
Vigneron(ne)s	Stefanie et Susanne Renner
Cépages	55% Zweigelt, 30% Pinot noir, 15% Blaufränkisch
Viticulture	en conversion biodynamique
Sols	Sols limoneux et sableux et calcaire en profondeur
Altitude	130-160 m
Orientation	Sud Est
Conduite des vignes	guyot
Âge des vignes	entre 10-20 ans
Densité de plantation	5.000 pi/ha
Rendements	30 hl/ha (Blaufränkish) et 60 hl/ha (Zweigelt et St Laurent)
Levures	levures indigènes
SO2	6 mg/l
Volume d’alcool	12%
Sucre résiduel	1 g/l
Acidité totale	5,4 g/l
Vendanges	Manuelles
Vinification	15 % de la vendange est pressé en grappe entière
	85 % est égrappé et macéré 9 à 12 jours
	Vinificaton traditionnelle en rouge
Élevage	8 mois sur les lies dans des vieux fûts français de 225 L et autrichiens de 3000 L

À propos du domaine Rennersistas

Troisième génération de vignerons, les charmantes soeurs Stefanie et Susanne Renner insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.