Détails techniques
| Appellation | Österreich (théoriquement Burgenland) |
| Vigneron(ne)s | Stefanie et Susanne Renner |
| Cépages | 55% Zweigelt, 30% St. Laurent, 15% Blaufränkisch |
| Viticulture | en conversion biodynamique |
| Sols | Sols limoneux et sableux et calcaire en profondeur |
| Altitude | 130-160 m |
| Orientation | Sud Est |
| Conduite des vignes | guyot |
| Âge des vignes | entre 10-20 ans |
| Densité de plantation | 5.000 pi/ha |
| Rendements | 30 hl/ha (Blaufränkish) et 60 hl/ha (Zweigelt et St Laurent) |
| Levures | levures indigènes |
| SO2 | 6 mg/L |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | 1 gr/L |
| Acidité totale | 5,4 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | 15 % de la vendange est pressé en grappe entière |
| 85 % est égrappé et macéré 9 à 12 jours | |
| Vinificaton traditionnelle en rouge | |
| Élevage | 8 mois sur les lies dans des vieux fûts français de 225 L et autrichiens de 3000 L |
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À propos du domaine Rennersistas
Troisième génération de vignerons, les charmantes soeurs Stefanie et Susanne Renner insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.