Waiting for Tom rot 2019 - Rouge - Rennersistas - Le vin dans les voiles

Rennersistas

Waiting for Tom rot 2019^Vente

40.82$ par bouteille
(Resto 35.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biodynamique du Burgenland, Autriche

Oh que oui! La version Waiting for Tom en rouge est en mode fraîcheur, velours, légèreté et séduction! Voilà un délicieux assemblage de pinot noir, de zweigelt et de blaufrankisch de nos amis les Rennersistas en Autriche. La robe est d'un magnifique rouge hypnotisant et le nez ouvre sur les petits fruits rouges croquants rappelant les mûres et les cerises. C'est aérien et dense à la fois avec une belle sensation minérale en fin de bouche et un fort potentiel de buvabilité. Craquant!

À mettre au verre.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.79$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 198.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 244.90
Prix par bouteille, tout inclus = 40.82$
Prix resto = 35.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Appellation	Österreich (théoriquement Burgenland)
Vigneron(ne)s	Stefanie et Susanne Renner
Cépages	Pinot noir 45%, blaufränkisch 40%, zweigelt 15%
Viticulture	Biodynamique
Sols	Sols limoneux et sableux et calcaire en profondeur
Altitude	146-155 m
Orientation	Sud-Est, Sud
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	Vignes plantées en 1995 et 2007.
Densité de plantation	5.000 pi/ha
Rendements	35 hl/ha
Levures	levures indigènes
SO2	18 mg/l total
Volume d’alcool	11,5%
Sucre résiduel	1 g/l
Acidité totale	5,8 g/l
Vendanges	Manuelles entre le 29 août et 11 septembre 2019
Vinification	15 % de la vendange est pressée en grappe entière (zweigelt) 65% égrappée et macérée avec peaux entre 3 et 9 jours et 20% macérée en grappes entières pendant 9 jours.
Élevage	12 mois sur les lies dans des vieux fûts français de 225 L et autrichiens de 3000 L

À propos du domaine Rennersistas

Troisième génération de vignerons, les charmantes soeurs Stefanie et Susanne Renner insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.