MAGNUM Ursa Major 2017 ^Vente

Vin rouge biodynamique du Rhône, France

La folie des bons vins en MAGNUMS!!! Le format idéal pour ce grand vin rouge au beau potentiel de garde. Les plus vieilles vignes du domaine La Grande Ourse dans le Rhône méridional. Magnifique cuvée de grenache, mourvèdre et syrah, élevage long en foudre qui donne ici un vin puissant, profond et élégant. Un vin qui touche droit au coeur, à boire lentement sur une jolie pièce de viande. Si vous en êtes capables, à mettre en cave de 15 à 20 ans. Le défi est lancé!

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Rhône
• Appellation : Côtes-du-Rhône Villages Suze la Rousse
• Vigneron(ne)s : Pascal Chalon
• Cépages : Grenache, mourvèdre et syrah
• Viticulture : Biodynamique
• Sols : limono-argileux, calcaires à cailloux sur une terrasse de l'époque du Riss
• Altitude : 150-190 m
• Orientation : Sud
• Conduite des vignes : Gobelet et Cordon de Royat
• Âge des vignes : 60-100 ans
• Densité de plantation : 3 500 pi/ha
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 26 mg/l
• Volume d’alcool : 16%
• Sucre résiduel : < 2 g/l
• Acidité totale : 3,12 g/l
• Vendanges : Manuelles en caisse, triés sur la parcelle
• Vinification : Éraflage total et foulage, pigeage manuel, pressurage avec un pressoir vertical à cliquetis
• Élevage : 18 mois en foudre puis affinement sous verre

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À propos du Domaine La Grande Ourse

À quelques kilomètres de Châteauneuf, Pascal fait sa petite affaire en biodynamie, discrètement et sans prétention, mais cela ne l'empêche pas de concocter des petites merveilles qui surprennent par leur côté vibrant!

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