Bouteille de vin rouge bio de la Toscane chez Ottomani avec une coupe  remplie à ses côtés: Chianti Classico (image: 1 sur 2)
Bouteille de vin rouge bio de la Toscane chez Ottomani avec une coupe  remplie à ses côtés: Chianti Classico (image: 2 sur 2).

Chianti Classico 2017

Vigneron.ne Ottomani
 31.63$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 27.50$, avant tx)

Vin rouge biologique de la Toscane, Italie

Chianti Classico en mode nature! Oui, chez Ottomani, on réussit à combiner le respect de l'environnement avec des pratiques saines de viticulture et de vinification et un amour inconditionnel du vin bien fait. Vin d'appellation des plus connus, on ne se trompe pas avec ce sangiovese à la robe opaque annonçant un vin bien structuré. Arômes de fruits noirs, de cuir, de torréfaction et d'épices, la bouche est dense et équilibrée par une fraîcheur nécessaire. Élevage 14 mois en barriques, le boisé est bien intégré. Carafage avant le service et on se fait plaisir sur du canard ou une pièce d'agneau du Québec. Garde: 5 à 8 ans.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
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Par caisse
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Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 27.30$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 158.40$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 189.79$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 31.63$
  • Prix resto = 27.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Italie
Région Toscane
Appellation DOCG Chianti classico
Vigneron(ne)s Ottomani
Cépages Sangiovese
Viticulture Certifié biologique
Sols Argiles et marnes
Altitude 350 m
Orientation  Est
Conduite des vignes Cordon de royat
Âge des vignes 20 ans
Densité de plantation 4600 pi/hectare
Rendements  35 hl/hectare
Levures Indigènes
SO2 Total 40mg
Volume d’alcool 13,5%
Acidité totale 6 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Macération de 30 jours
Fermentation malolactique complétée.
Elevage 14 mois en barriques, sur lies avec bâtonnage.

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À propos du Domaine Ottomani

Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l'essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.

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