
Détails techniques
Pays | France |
Région | Provence |
Appellation | IGP Sainte Baume |
Vigneron(ne)s | Jean Christophe Comor |
Cépages | 100% Carignan |
Viticulture | Certifié bio |
Sols | Argilo-calcaire et gravette |
Altitude | 350 m |
Orientation | Sud |
Conduite des vignes | Cordon de Royat. Palissage des vignes |
Âge des vignes | 40 ans |
Densité de plantation | 4500 pi/ha |
Rendements | 35 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 14 mg/l total |
Volume d’alcool | 13,5% |
Acidité totale | 4,1 g/l |
Vendanges | Manuelles en septembre |
Vinification/élevage | Vinification semi-carbonique, élevage 6 à 9 mois en cuve. |
--
À propos du Domaine Les Terres Promises
Jean-Christophe Comor n’est pas du genre à se conformer aux règles établies quand il est question de faire du vin! L’expression du terroir provençal est son cheval de bataille et ses vins ne manquent pas de personnalité!