Vin orange nature du Penedès, Espagne
Coucou le joli vin blanc de macération. Ça ne s'appelle pas « Double Plaisir » pour rien, oh que non. Voilà un flacon suave, salin et tout en fraîcheur. Vivifiant et savoureux avec des relents d'agrumes et de fleurs printanières, sa finesse donne envie de se faire plaisir avec un tartare de saumon gingembre et sésame, un apéritif fromages ou une salade fraîcheur de saison.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 45.05$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 210.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 261.80$
- Prix par bouteille, tout inclus = 43.63$
- Prix resto = 37.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Espagne
- Région : Penedès
- Appellation : N/A (Région viticole du Penedès, Province de Barcelone)
- Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
- Cépages : Malvasia de Sitges et Parellada
- Viticulture : Certifiée écologique. Biodiversité, préservation des sols, couverts végétaux
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 230 m
- Orientation : Plaine
- Conduite des vignes : Gobelet
- Âge des vignes : 25 ans
- Densité de plantation : 3 000 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Aucun ajout
- Volume d’alcool : 11,7%
- Sucre résiduel : Aucun
- Acidité : 4 g/l
- Vendanges : Manuelles au mois d'août
- Vinification : Assemblage de Parellada et de Malvasia de Sitges. Macération des peaux des deux cépages séparément pendant 10 jours. Fermentation séparément en cuves d’inox et élevage en barrique de châtaignier de 1000 litres pendant environ 6 mois. Aucun sulfites ajoutés, aucune filtration ni stabilisants.
- Élevage : Barrique de châtaignier
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À propos du Domaine Vinyes Singulars
Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhaits!
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