L'Autocaravana del pelai 2019
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Vigneron.ne
Vinyes Singulars
45.74$ par bouteille
Caisse de 6
(Resto 39.75$, avant tx)
Caisse de 6
(Resto 39.75$, avant tx)
Vin orange nature du Penedès, Espagne
Rare vin orange nature de la Catalogne par Vinyes Singulars! 100% xarel-lo macéré sur les peaux pendant une semaine, vinifié et élevé en fûts de châtaignier de second usage. Jeune vignes pour une belle vivacité complété d'un aromatique complexe apporté par la macération et l'élevage en fûts. Sans soufre ajouté, on peut penser à un vin au profil rappelant les lambics et quelque peu le cidre. Amateurs de vins funkys, vous serez plus que servis!- Frais
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- Prix resto = 39.95$+tx x6
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Détails techniques
| Pays | Espagne |
| Région | Penedès |
| Appellation | Vin de Table |
| Vigneron(ne)s | Ignasi Segui |
| Cépages | Xarel.lo vermell |
| Viticulture | Certifiée écologique |
| Sols | Argilo-Calcaire |
| Altitude | 230 m |
| Orientation | Plaine |
| Conduite des vignes | Cordon royat |
| Âge des vignes | 10 ans |
| Densité de plantation | 2700 pi/ha |
| Rendements | 60 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | pas de SO2 ajouté |
| Volume d’alcool | 11,5% |
| Sucre résiduel | 0,15 gr/L |
| Acidité totale | 4,98 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Macération pelliculaire pendant une semaine. Fermentation en fût de chataignier de second usage |
| Élevage | Fût de chataignier de second usage pendant 6 mois |
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À propos du Domaine Vinyes Singulars
Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhaits!
G
Geneviève Ouellet L'Autocaravana del pelai 2019