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San Giovanni blanc

San Giovanni blanc

Vigneron.ne Antoine-Marie Arena
 41.28$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 35.90$, avant tx)

Le San Giovanni blanc de chez Antoine-Marie est une perle de la Corse! Issu du cépage vermentino, c'est un vin au caractère aérien avec de fins amers qui font saliver... On rêve rapidement à la belle mer Méditerranée! 

 

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
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Par caisse
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Épuisé pour l’instant!
Le prix affiché est approximatif et pourrait être ajusté dès la mise en disponibilité du vin.
Aucune vente à l'unité possible.

Le San Giovanni blanc est une expression pure des jeunes vignes de vermentino du domaine. Notes citronnées soutenues par une minéralité bien présente, on ne peut s'empêcher de penser à des plats de la mer: ceviche de poisson, tartare de pétoncles... La vinification et l'élevage de ce vin est en cuves d'inox pour y maintenir une fraîcheur indéniable et ne rien masquer par les arômes du bois. Fringant, souriant et vivifiant, tout simplement. 

Détails techniques

Appellation Patrimonio
Vigneron(ne)s Antoine Marie Arena
Cépages Vermentino
Viticulture Certifié BIO par Ecocert
Sols Argilo-limoneux
Orientation  Sud Ouest
Conduite des vignes Gobelet
Densité de plantation 5000 pi/ha
Rendements  60 hl/ ha
Levures Indigènes
SO2 40 mg/L
Volume d’alcool 12.5%
Vendanges  Manuelles
Vinification Cuve inox, pressurage direct, débourbage de 24h à froid. Fermentation 3 à 5 mois.
Élevage

Cuve inox

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À propos du domaine
Le millésime 2014 sera la première année des vins d'Antoine-Marie Arena. Le fils cadet d'Antoine Arena travaille et vinifie au domaine familial depuis des années. Il signe maintenant ses propres cuvées et nous avons le bonheur de vous les proposer, même si elles se font rares ! La famille Arena, à travers les décennies, a réussi à se hisser au sommet des meilleurs vignerons de Corse. Les vins d'Antoine-Marie sont pleins de finesse, de tension, de minéralité et ils sont élégants à souhait. De grands vins de gastronomie qui font saliver!