Détails techniques
Pays | Portugal |
Région | Douro |
Appellation | Duriense |
Vigneron(ne)s | Joaquim Almeida |
Cépages | Tinta Barroca 80%, Touriga Nacional 20% |
Viticulture | Naturelle |
Sols | Schiste |
Altitude | 300 m |
Orientation | variés |
Conduite des vignes | Cordon de Royat |
Âge des vignes | 20 ans |
Densité de plantation | 4800 pi/ha |
Rendements | 30 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 18 mg/l libre, 57 mg/l total |
Volume d’alcool | 13% |
Sucre résiduel | 0,4 g/l |
Acidité totale | 4,25 g/l |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Fermentattion en cuves d'acier inoxydable, macération prolongée |
Élevage | cuve inox |
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À propos du Domaine Quinta de Vale de Pios
Joaquim Almeida Silva a trouvé son petit coin de paradis dans la vallée du Douro. Il entreprend alors de mettre en valeur les cépages autochtones de la région et signe des vins qui plaisent par leur profondeur et qui nous font voyager le temps d'un verre!