Sumoll Barmei 2021 ^Vente

Vin rouge nature du Penedès, Espagne

Oh la belle bouteille! Et c'est aussi délicieux que c'est joli, un rosé hors normes. On ouvre après avoir rafraîchi, question de plonger dans le plaisir immédiat : petits fruits rouges acidulés (pomme grenade, fraises des bois), un soupçon floral et des notes de réglisse. Ça glisse drôlement bien en bouche, vaut mieux mettre 2 ou 3 bouteilles au frais, ça passe vite! Anecdote : « Barmei » est la traduction écrite par la fille du vigneron du mot « Vermell » à l'âge de 6 ans. Elle est aussi l'artiste derrière le visuel de l'étiquette. 

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Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Penedès
• Appellation : N/A (Région viticole du Penedès, Province de Barcelone)
• Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
• Cépages : 100% sumoll noir
• Viticulture : Certifiée écologique. Biodiversité, préservation des sols, couverts végétaux
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 230 m
• Orientation : Plaine
• Conduite des vignes : Gobelet et Cordon de Royat
• Âge des vignes : 25 ans
• Densité de plantation : 2 500 pi/ha
• Rendements : 50 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 11,5%
• Sucre résiduel : Aucun
• Acidité : 4 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Macération 4 jours, pressurage doux et élevage 6 mois en cuve d’inox afin d’éviter l’astringence et les notes végétales typiques de ce cépage et relever les notes de fruits rouges acidulés comme la pomme grenade et fraises des bois.
• Élevage : Cuves inox
• Le vin en quelques mots : Notes de fruits rouges acidulés, comme la pomme grenade et fraises des bois

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À propos du Domaine Vinyes Singulars

Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhait!

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