Vin rouge nature d'Émilie-Romagne, Italie
100% pinot noir. Le vigneron artisan Alberto Anguissola plantait du pinot noir dans les années 80 et n'a jamais adhéré aux dires des « Parker » de ce monde qui dictaient des vins corsés et boisés à outrance, peu importe la provenance. Bravo! Ici, on retrouve la typicité du pinot noir avec une touche sauvage et rustique, une subtile minéralité, un soupçon de fumé et une fine puissance. Arômes chocolatés, de torréfaction et de cuir sur un fruité rouge rappelant la cerise griotte bien mûre et des notes terreuses. On pense à une savoureuse cuisine d'automne : ragoût de champignons sauvages ou joues de boeuf braisées et carponata. On passe en carafe avant le service et on se délecte.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.44$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 202.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 249.00$
- Prix par bouteille, tout inclus = 41.50$
- Prix resto = 35.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Émilie-Romagne
- Appellation : Pino Nero dell'Emilia IGT
- Vigneron(ne)s : Alberto Anguissola
- Cépages : 100% pinot noir
- Viticulture : Nature
- Sols : Calcaires
- Altitude : 500-600 m
- Orientation : Sud-est
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 10-24 ans
- Densité de plantation : 6 000 pi/ha
- Rendements : 35 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 16 mg/l
- Volume d’alcool : 12%
- Sucre résiduel : <2 g/l
- Acidité : 5,4 g/l
- Vendanges : Manuelles à la mi-septembre
- Vinification : Macération pelliculaire de 25 jours en cuve d'acier inoxydable
- Élevage Élevage pendant deux ans en cuves inox.
- Potentiel de garde : 20 ans
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À propos du Domaine Casè
Les vins de l'Émilie-Romagne… on adore! Chez Casè, les vins sont francs, vivants et vibrants tout comme Alberto. Cépages traditionnels de la région mariés à des cépages français tels que le pinot noir et la marsanne, il n’y a pas à dire, les vins de Casè sont uniques!
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