Riva del Ciliegio Pinot Noir 2019 - Rouge - Domaine Casè - Le vin dans les voiles

Domaine Casè

Riva del Ciliegio Pinot Noir 2019^Vente

No d'article : 15004602

41.50$ par bouteille
(Resto 35.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge nature d'Émilie-Romagne, Italie

100% pinot noir. Le vigneron artisan Alberto Anguissola plantait du pinot noir dans les années 80 et n'a jamais adhéré aux dires des « Parker » de ce monde qui dictaient des vins corsés et boisés à outrance, peu importe la provenance. Bravo! Ici, on retrouve la typicité du pinot noir avec une touche sauvage et rustique, une subtile minéralité, un soupçon de fumé et une fine puissance. Arômes chocolatés, de torréfaction et de cuir sur un fruité rouge rappelant la cerise griotte bien mûre et des notes terreuses. On pense à une savoureuse cuisine d'automne : ragoût de champignons sauvages ou joues de boeuf braisées et carponata. On passe en carafe avant le service et on se délecte.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.44$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 202.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 249.00$
Prix par bouteille, tout inclus = 41.50$
Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Émilie-Romagne
Appellation : Pino Nero dell'Emilia IGT
Vigneron(ne)s : Alberto Anguissola
Cépages : 100% pinot noir
Viticulture : Nature
Sols : Calcaires
Altitude : 500-600 m
Orientation : Sud-est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 10-24 ans
Densité de plantation : 6 000 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 16 mg/l
Volume d’alcool : 12%
Sucre résiduel : <2 g/l
Acidité : 5,4 g/l
Vendanges : Manuelles à la mi-septembre
Vinification : Macération pelliculaire de 25 jours en cuve d'acier inoxydable
Élevage Élevage pendant deux ans en cuves inox.
Potentiel de garde : 20 ans

À propos du Domaine Casè

Les vins de l'Émilie-Romagne… on adore! Chez Casè, les vins sont francs, vivants et vibrants tout comme Alberto. Cépages traditionnels de la région mariés à des cépages français tels que le pinot noir et la marsanne, il n’y a pas à dire, les vins de Casè sont uniques!