Vin rouge nature du Languedoc, France
Qui a déjà bu Déferlante sait! Olivier Cohen et ses vins magiques font des ravages partout où ils passent. Ce juteux assemblage de cépages blancs et rouges donne un vin rouge clair et vif qui plaît aux amateurs de jus libres et de haute buvabilité! Du fruit rouge en quantité faramineuse, de la fraîcheur, en veux-tu? Et juste ce qu'il faut de légers tanins soyeux pour tenir le tout. Et oui, voilà notre vigneron de la soif avec sa vague Déferlante en rouge.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 34.14$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 181.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 220.75$
- Prix par bouteille, tout inclus = 36.79$
- Prix resto = 31.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Languedoc
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Olivier Cohen
- Viticulture : Naturelle
- Cépages : 45% syrah, 45% cinsault et 10% muscat
- Âge des vignes : 16 ans
- Taille des vignes : Cordon de Royat
- Densité de plantation : 4 500 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 1.5g 36h avant la mise en bouteille
- Sucre résiduel : Aucun
- Volume d’alcool : 13%
- Vendanges : Fin septembre
- Vinification : Pressurage direct pour les merlot, macération grappes entières pour les cinsault, ugni blanc et carignan.
- Élevage : En cuves de fibre de verre
- Taille du domaine : 7 ha
- Production annuelle : 35 000 bouteilles
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À propos d'Olivier Cohen
C'est en travaillant dans un réputé bar à vin de Nice qu’Olivier a eu la piqûre pour les vins naturels. Il décide alors de se lancer et de créer son domaine dans les Terrasses du Larzac où il produit des vins à son image; francs, vifs et joyeux!
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