José Stronaut 2023 ^Vente

Vin rosé nature de la Moselle, Allemagne

Oh oui, on craque carrément pour ce délicieux vin rosé à la robe sans pareil. Effluves de petits fruits rouges, de pamplemousse rose et de goyave, la bouche est suave, désaltérante et c'est bien sec. On déguste bien frais avec une fine cuisine asiatique ou en accompagnement de belles grillades sur le BBQ.

Restauration : vin rosé à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails techniques

• Pays : Allemagne
• Région : Mosel
• Appellation : Kröv
• Vigneron(ne)s : Jan-Philipp Bleeke
• Cépages : 100% pinot noir
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Schistes et argiles
• Altitude : 250 m
• Orientation : Ouest
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : Plantées en 1998
• Rendements : 40 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 10,5 %
• Sucre résiduel : 0,1 g/l
• Acidité : 6,6 g/l
• pH :  3,2
• Vendanges : Manuelles en septembre
• Vinification : Macération de 12 heures et pressurage
• Élevage : En cuves d'inox
• Le vin en quelques mots : Arômes de goyave, légèrement plus sérieux que le dernier millésime
• Potentiel de garde : 5 ans

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À propos de Jan Philipp Bleeke

Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!

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