
Détails techniques
Pays | Allemagne |
Région | Mosel |
Appellation | Landwiein |
Vigneron(ne)s | Jan-Philipp Bleeke |
Cépages | Pinot noir |
Viticulture | Biologique, biodynamique non-certifié |
Sols | Schistes et argile |
Altitude | 250 m |
Orientation | Ouest |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | Plantées en 1998 |
Rendements | 45 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | Aucun ajout |
Volume d’alcool | 13 % |
Sucre résiduel | 1 g/l |
Acidité totale | 6 g/l |
pH du vin | 3,2 |
Vendanges | Manuelles en septembre |
Vinification | Égrappage, macération de 24 heures et pressurage |
Élevage | En cuves d'inox |
Le vin en quelques mots | Arômes de goyave, légèrement plus sérieux que le dernier millésime |
Potentiel de garde | 5 ans |
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À propos de Jan Philipp Bleeke
Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!