Domaine Sota Els Angels

Pink Flow 2021^Vente

34.48$ par bouteille
(Resto 29.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rosé biodynamique de Catalogne

Bonjour la soif! Vive le Pink flow! Vive le rosé! Délicieux et ravissant vin de la Catalogne. Un heureux assemblage de merlot, de grenache et de carignan à la magnifique robe rose orangée. On craque pour ce bouquet d'arômes de fruits confits, de fraise et de pêche. On retrouve ce fruit désaltérant en bouche avec une délicate amertume sur la finale qui apporte de la fraîcheur. Bouteille nécessaire pour savourer l'été et la vie. Ne soyez pas surpris, on retrouve un léger perlant à l'ouverture de la bouteille, c'est voulu. Léger gaz qui protège le vin et permet d'y mettre moins de sulfites. Rosé all day! Rosé everyday!

À mettre au verre.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 32.76+tx
À payer en succursale lors de la cueillette =169.20$
Prix total de la caisse, tout inclus = 206.87$
Prix par bouteille, tout inclus = 34.48$
Prix resto = 29.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Appellation	DO Empordà
Vigneron(ne)s	María Polanco, Guy Jones
Cépages	Carignan 45%, merlot 45%, grenache 10%
Viticulture	Certifié biodynamique
Sols	Argilo-limoneux avec pierres en sicile blanches
Altitude	60 m
Orientation	Nord
Conduite des vignes	En espalier, Cordon Royat
Âge des vignes	17 ans
Levures	Indigènes
Densité de la plantation	3500 pi/ha
Rendements	20-35 hl/ha
SO2	7 mg/l libre, 55 mg/l total
Volume d’alcool	13%
Sucre résiduel	3 g/l
Acidité totale	4,25 g/l
Vendanges	Manuelles en caisses de 15 kg
Vinification	Pressurage léger pour extraire le moins de couleur possilbe.
Élevage	Fermentation avec levures indigènes en cuves inox. Élevage 6 mois en cuve inox. Mise en bouteille sans filtration.

À propos du Domaine Sota Els Angels

Maria Polanco et Guy Jones sont tombés amoureux d’un petit coin de paradis au coeur du massif des Gavarres, en Catalogne. Les vins qu’ils y produisent en biodynamie sont magnifiques et sauvages, à l’image de la nature qui les entoure.

Pour en savoir plus

Pink Flow 2021

Excellent

Tout ce que je cherche dans un vin nature! Complexe, un peu pétillant, un des meilleurs vins de l'année.

Tout en douceur

Finir sa coupe avant que la bouteille soit vide

Considéré comme un vin de soif oui parce qu'il coule bien, mais aussi parce que le gout profond nous pousse à recommencer. J'ai vraiment de la difficulté à décrire l'expérience, tellement que pendant que j'y réfléchie, la bouteille s'est vidé.