Délicieux champagne qui porte bien son nom. Élaboré de 50% de Pinot meunier, 25% de Pinot noir et 25% de Chardonnay, à la signature épurée et non dosée. C’est-à-dire qu’il n’y a pas de dosage (ajout de liqueur) lors du dégorgement. Gastronomique, sec, droit et porté par des bulles fines et persistantes, c'est le coup de foudre assuré! Allez-y, sabrez-le, il mérite une ouverture grandiose. Lelarge-Pugeot, c'est du champagne de course!
Détails techniques
| Appellation | Champagne nature 1er Cru |
| Vigneron(ne)s | Dominique Lelarge, Dominique Pugeot, Clémence et Valentin Lelarge |
| Cépages | Pinot meunier, pinot noir et chardonnay |
| Viticulture | Biologique certifiée Écocert, en conversion biodynamique |
| Sols | Argilo limoneux et sables silicieux |
| Altitude et orientation | 125 mètres, sud-est |
| Âge des vignes | 25 ans |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | Sans souffre ajouté |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | Non dosé |
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À propos du domaine
Les parcelles sont dans la famille depuis le 19ème siècle et c’est aujourd’hui la 8ème génération qui s’en occupe. Depuis des années, ils vivent et travaillent en symbiose avec la nature. Récemment ils se sont même lancés dans l’apiculture ! Ces vignerons d’exception, aussi attachants que talentueux, savent faire briller le terroir de Vrigny. Notre coup de cœur? Les Meuniers de Clémence, magnifique expression du pinot meunier, cépage ancestral du vignoble.