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Champagne 1er cru Nature non-dosé

Champagne 1er cru Nature non-dosé

Vigneron.ne Champagne Lelarge-Pugeot
 97.73$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 85.00$, avant tx)

Cuvée extra limitée signée Lelarge-Pugeot en 1er cru. Un champagne qui ne peut être plus naturel, c’est vinifié sans soufre ajouté, élevé en cuves et en fûts bourguignons suivi d’un élevage sur lattes de 20 mois. C’est le temps de mettre quelqu’un sur les huîtres! 

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Le prix affiché est approximatif et pourrait être ajusté dès la mise en disponibilité du vin.
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Délicieux champagne qui porte bien son nom. Élaboré de 50% de Pinot meunier, 25% de Pinot noir et 25% de Chardonnay, à la signature épurée et non dosée. C’est-à-dire qu’il n’y a pas de dosage (ajout de liqueur) lors du dégorgement. Gastronomique, sec, droit et porté par des bulles fines et persistantes, c'est le coup de foudre assuré! Allez-y, sabrez-le, il mérite une ouverture grandiose. Lelarge-Pugeot, c'est du champagne de course!

 

Détails techniques

Appellation Champagne nature 1er Cru
Vigneron(ne)s Dominique Lelarge, Dominique Pugeot, Clémence et Valentin Lelarge
Cépages Pinot meunier, pinot noir et chardonnay
Viticulture Biologique certifiée Écocert, en conversion biodynamique
Sols Argilo limoneux et sables silicieux
Altitude et orientation 125 mètres, sud-est
Âge des vignes 25 ans
Levures Indigènes
SO2 Sans souffre ajouté
Volume d’alcool 12%
Sucre résiduel Non dosé


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À propos du domaine
Les parcelles sont dans la famille depuis le 19ème siècle et c’est aujourd’hui la 8ème génération qui s’en occupe. Depuis des années, ils vivent et travaillent en symbiose avec la nature. Récemment ils se sont même lancés dans l’apiculture ! Ces vignerons d’exception, aussi attachants que talentueux, savent faire briller le terroir de Vrigny. Notre coup de cœur? Les Meuniers de Clémence, magnifique expression du pinot meunier, cépage ancestral du vignoble.