Champagne 1er cru Nature non-dosé

Champagne 1er cru Nature non-dosé

Champagne Lelarge-Pugeot
 97.73$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 85.00$, avant tx)

Cuvée extra limitée signée Lelarge-Pugeot. Délicieux assemblage de pinot meunier, de pinot noir et de chardonnay. Un champagne qui ne peut être plus naturel, c’est vinifié sans soufre ajouté, élevé en cuves et en fûts bourguignons suivi d’un élevage sur lattes de 20 mois. C’est non dosé, bien sec, et on met donc la pureté et la vivacité de l’avant. Gastronomique, sec, droit et porté par des bulles fines et persistantes, c’est le coup de foudre assuré! 

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Détails techniques

Appellation Champagne nature 1er Cru
Vigneron(ne)s Dominique Lelarge, Dominique Pugeot, Clémence et Valentin Lelarge
Cépages Pinot meunier, pinot noir et chardonnay
Viticulture Biologique certifiée Écocert, en conversion biodynamique
Sols Argilo limoneux et sables silicieux
Altitude et orientation 125 mètres, sud-est
Âge des vignes 25 ans
Levures Indigènes
SO2 Sans souffre ajouté
Volume d’alcool 12%
Sucre résiduel Non dosé


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À propos du domaine
Les parcelles sont dans la famille depuis le 19ème siècle et c’est aujourd’hui la 8ème génération qui s’en occupe. Depuis des années, ils vivent et travaillent en symbiose avec la nature. Récemment ils se sont même lancés dans l’apiculture ! Ces vignerons d’exception, aussi attachants que talentueux, savent faire briller le terroir de Vrigny. Notre coup de cœur? Les Meuniers de Clémence, magnifique expression du pinot meunier, cépage ancestral du vignoble.