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MVL Assyrtiko
MVL Assyrtiko

MVL Assyrtiko

Vigneron.ne Domaine Ligas
 32.65$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 28.40$, avant tx)
La cuvée 100% Assyrtiko est un vin blanc savoureux sur des arômes gourmands, crayeux et rappelant la clémentine. La bouche est fidèle au nez sur un aromatique tropical et une finale bien sèche.

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Prix réduit
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Détails techniques

Appellation IGP Macédoine
Vigneron(ne)s Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages Assyrtiko
Viticulture Certifié bio et travail en permaculture
Sols Silicieux et calcaire
Altitude 100 m
Orientation  Nord Sud
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 15 ans
Densité de plantation 3600 pi/ha
Rendements  50 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 4 mg/L
Volume d’alcool 13,5%
Sucre résiduel 4 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Macération préfermentaire 2 à 4 jours.  Fermentation du jus de goutte en cuve inox.
Élevage Élevage de 6 mois en vieux fûts de chêne (18 ans).


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À propos du domaine
Jadis, Thomas Ligas a marié une jolie française et l'a ramenée en Grèce avec lui. Ils ont fait des enfants incroyables, les jumeaux Melissanthe et Jason. En famille, ils produisent avec amour une panoplie de cuvées originales issues de la permaculture. Leurs vins naturels sont singuliers et vivants. Ils utilisent aussi bien des cuves en inox, en béton, des barriques, des foudres et récemment de magnifiques amphores.