Lunatica
Lunatica

Lunatica

Vigneron.ne Il Torchio
 49.49$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 42.95$, avant tx)
Un top vin orange de 7 mois de macération pelliculaire du magnifique vermentino de la Ligurie. Un vin vraiment émotionnel pour nous. Notes de fruits à noyau, écorce d'oranger, miel de fleur, sel de mer de la Méditérannée... un vin exceptionnel. Lunatica pour les lunatiques de ce monde ;) 

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Détails techniques

Appellation Vino bianco
Vigneron(ne)s Gilda et Edoardo Musetti
Cépages Vermentino bianco
Viticulture Viticulture naturelle non certifiée
Sols Majoritairement fait de pierres
Altitude Hautes collines à 90 m
Orientation  Sud Est
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 40 ans
Densité de plantation 3000 pi/ha
Levures Indigènes
SO2 2.5 gr
Volume d’alcool 13%
Sucre résiduel pas de sucre résiduel
Acidité totale 5,4 gr
Vendanges  Manuelles
Durant les premières semaines d'Octobre
Vinification Sélection de grappes
Macération pelliculaire pendant 210 jours dans des cuves ouvertes
Fermentation sur lies pendant 6 mois.
Soutirage en phase de lune descendante
Mie en boutieille sans filtration


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À propos du domaine
Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement il y a quatre ans. Gilda, 28 ans, étudiait en droit et Edoardo, 18 ans, en oenologie. Ils ont décidé de se consacrer 100% au domaine. Avec l'aide d'amis-vignerons, ils ont réussi à préserver la qualité des vins du domaine en ajoutant bien sûr leurs attachantes personnalités. Depuis 2 ans, Alessandro, le mari de Gilda, s’est joint au domaine et c’est lui qui a inspiré les nouvelles cuvées de macération. Leurs vins sont d'une minéralité et salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.