47.21$ par bouteille
Caisse de 6
(Resto 40.95$, avant tx)
Vin orange naturel de Ligurie, Italie
LE GRAND RETOUR DU CANON ORANGE! Le millésime 2020 nous donne droit à la superbe cuvée Lunatica de chez Il Torchio. Un top vin fait à 100% du cépage vermentino qui passe 210 jours en mode macération pelliculaire dans des cuves ouvertes. Voilà de quoi donner de la complexité à ce précieux et rare jus méditerranéen. Un vin empreint d'émotion, du savoir-faire des vignerons et de la typicité de leur terroir. Notes de fruits à noyau, écorce d'oranger, miel de fleur, sel de mer de la Méditerranée... c'est un vin exceptionnel. Lunatica, santé à tous les lunatiques de ce monde!
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Détails techniques
Appellation
Vino bianco
Vigneron(ne)s
Gilda et Edoardo Musetti
Cépages
Vermentino bianco
Viticulture
Viticulture naturelle non certifiée
Sols
Majoritairement fait de pierres
Altitude
Hautes collines à 90 m
Orientation
Sud Est
Conduite des vignes
Guyot
Âge des vignes
40 ans
Densité de plantation
3000 pi/ha
Levures
Indigènes
SO2
2.5 gr
Volume d’alcool
13%
Sucre résiduel
pas de sucre résiduel
Acidité totale
5,4 gr
Vendanges
Manuelles
Durant les premières semaines d'Octobre
Vinification
Sélection de grappes
Macération pelliculaire pendant 210 jours dans des cuves ouvertes
Fermentation sur lies pendant 6 mois.
Soutirage en phase de lune descendante
Mie en boutieille sans filtration
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À propos du Domaine Il Torchio
Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement en 2011. Leurs vins sont typiques de la Ligurie et sont empreints d'une salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.
