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Détails du coût
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Détails techniques
Appellation | Vino bianco |
Vigneron(ne)s | Gilda et Edoardo Musetti |
Cépages | Vermentino bianco |
Viticulture | Viticulture naturelle non certifiée |
Sols | Majoritairement fait de pierres |
Altitude | Hautes collines à 90 m |
Orientation | Sud Est |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 40 ans |
Densité de plantation | 3000 pi/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 2,5 mg/l |
Volume d’alcool | 13% |
Sucre résiduel | pas de sucre résiduel |
Acidité totale | 5,4 g/l |
Vendanges | Manuelles, premières semaines d'octobre |
Vinification | Macération pelliculaire pendant 210 jours dans des cuves ouvertes. Fermentation sur lies pendant 6 mois. |
Soutirage en phase de lune descendante et mise en bouteille sans filtration. |
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Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement en 2011. Leurs vins sont typiques de la Ligurie et sont empreints d'une salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.
Acheté à l’aveugle ce vin est simplement parfait. D’une équilibre exemplaire le parfum dégagé nous fait rêver! Après une demi bouteille, nous en avons commandé une seconde caisse !
Miam
Super service à la clientèle !! Et quelle sélection de produits ?!