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(Resto 42.95$, avant tx)
Un top vin orange de 7 mois de macération pelliculaire du magnifique vermentino de la Ligurie. Un vin vraiment émotionnel pour nous. Notes de fruits à noyau, écorce d'oranger, miel de fleur, sel de mer de la Méditérannée... un vin exceptionnel. Lunatica pour les lunatiques de ce monde ;)
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Détails techniques
Appellation
Vino bianco
Vigneron(ne)s
Gilda et Edoardo Musetti
Cépages
Vermentino bianco
Viticulture
Viticulture naturelle non certifiée
Sols
Majoritairement fait de pierres
Altitude
Hautes collines à 90 m
Orientation
Sud Est
Conduite des vignes
Guyot
Âge des vignes
40 ans
Densité de plantation
3000 pi/ha
Levures
Indigènes
SO2
2.5 gr
Volume d’alcool
13%
Sucre résiduel
pas de sucre résiduel
Acidité totale
5,4 gr
Vendanges
Manuelles
Durant les premières semaines d'Octobre
Vinification
Sélection de grappes
Macération pelliculaire pendant 210 jours dans des cuves ouvertes
Fermentation sur lies pendant 6 mois.
Soutirage en phase de lune descendante
Mie en boutieille sans filtration
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À propos du domaine Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement il y a quatre ans. Gilda, 28 ans, étudiait en droit et Edoardo, 18 ans, en oenologie. Ils ont décidé de se consacrer 100% au domaine. Avec l'aide d'amis-vignerons, ils ont réussi à préserver la qualité des vins du domaine en ajoutant bien sûr leurs attachantes personnalités. Depuis 2 ans, Alessandro, le mari de Gilda, s’est joint au domaine et c’est lui qui a inspiré les nouvelles cuvées de macération. Leurs vins sont d'une minéralité et salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.
