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La Fleur Garderose blanc 2017
La Fleur Garderose blanc 2017

La Fleur Garderose blanc 2017

Vigneron.ne Vignobles Pueyo
 39.15$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 34.00$, avant tx)

Cet été, il prend ses vacances au Québec! Et il a bien l'intention de profiter des gourmandises de la mer avec lesquelles il s'accorde si bien. Les homards craquent littéralement pour sa rondeur et ses charmes aux fruits bien mûrs. Rarement a-t-on vu un sauvignon blanc bien en chair se faire si discret. Un des secrets les mieux gardés du vin au Québec!

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Les vins de Christophe Pueyo sont d'une précision déstabilisante. Magnifique vin blanc, 100% sauvignon, riche, aux notes citronnés et de fruits bien mûrs, rond et tendu à la fois avec une longueur exceptionnelle. Vinification et élevage en barrique de 500 litres, ce n'est pas du tout le bois qui prédomine, mais il apporte sa richesse tout en finesse. Un tour de force! L'appellation vin de France est tout simplement car l'assemblage bordelais classique n'est pas ici représenté et quel bonheur. Une découverte à faire absolument, vos papilles et vos convives vous en remercieront! Vive le Bordeaux sans complexe!

Détails techniques

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Christophe et Jean Paul Pueyo
Cépages  Sauvignon
Viticulture  Culture agrobiologique certifiée
Sols Calcaires
Altitude 60 m
Orientation Nord Sud
Âge des vignes 20 ans
Densité de plantation  5000 pi/ha
Rendements  40 hl/ha
Levures Indigènes
SO2  25 mg/L
Volume d’alcool  13,5%
Sucre résiduel  < 2 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Vinification naturelle en barriques de 500L
Élevage Élevage en barriques de 500 L

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À propos du vigneron
C'est en 2010 que Christophe rejoint son oncle Jean-Paul. Ensemble ils se partagent les travaux viticoles de leurs 8.5 hectares de vignes à Libourne. Soucieux de l’environnement particulier du vignoble urbain, de leur santé et de celle de leurs clients, les Vignobles Pueyo ont entamé en 2010 la conversion de la totalité des vignes en bio. Cette démarche saine et qualitative ne s’arrête pas aux raisins; la vinification et l’élevage des vins sont conduits avec la même philosophie; aucun intrant chimique n'est ajouté. Ce sont les levures naturelles du raisin aideront le vin à exprimer toute la quintessence du terroir.