Coteaux Bourguignons Pinot noir 2022 ^Vente

Vin rouge nature de Bourgogne, France

Pinot noir issu des bas de Meursault. Elégance, souplesse, structure en retenue avec une générosité du fruit qui ne donne pas dans l'exubérance, mais dans la finesse. Viande blanche et rouge, soupe à l'oignon ou soirée raclette, on peut mettre évidemment quelques bouteilles en cave.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.32$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 279.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 342.60$
• Prix par bouteille, tout inclus = 57.10$
• Prix resto = 49.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Beaujolais (Quincié)
• Appellation : Coteaux Bourguignons
• Vigneron(ne)s : David et Naïma Didon
• Cépages : 100% pinot noir
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Argilo-calcaires
• Conduite des vignes : Poussard
  
• Âge des vignes : 50 ans
• Densité de plantation : 10 000 pi/ha
• Levures : Pied de cuve, levures indigènes
  
• SO2 : 15 mg/l total
• Volume d’alcool : 12%
• Sucre résiduel : Aucun
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Pressurage lent
• Élevage : 7 mois en fûts.
• Le vin en quelques mots : Raisins issus des bas de Meursault qui constituaient la base de notre assemblage Vin de France Pinot Noir & Gamay 2021. Élevage en fût. Vin fin et délicat.

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À propos du Domaine Didon

David Didon a toujours travaillé selon les principes de la biodynamie, d’abord en arboriculture, puis en viticulture. Avec sa femme Naïma, il a récemment fait l’acquisition de 2 hectares de vieilles vignes de pinot noir, pinot blanc et d'aligoté près de Beaune.

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