⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
Détails techniques
| Appellation | IGP Pella |
| Vigneron(ne)s | Thomas, Jason et Meli Ligas |
| Cépages | Limniona |
| Viticulture | Certifié bio et travail en permaculture |
| Sols | Calcaire, silicieux et limoneux |
| Altitude | 100 m |
| Orientation | Est-Ouest |
| Conduite des vignes | Guyot double |
| Âge des vignes | 12 ans |
| Densité de plantation | 3600 pi/ha |
| Rendements | 50 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | < 20 mg/L |
| Volume d’alcool | 12,5% |
| Sucre résiduel | < 2 g/L |
| Acidité totale | 5,2 g/L |
| Vendanges | Manuelles fin septembre |
| Vinification | Macération semi carbonique en baies entières pendant 20 jours |
| Pigeage au pied en cuve de bois | |
| Élevage | Vieux fûts |
| Notes personnelles | 800 bouteilles en 2017 |
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À propos du domaine Ligas
La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!