Détails techniques
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Mousseux |
| Vigneron(ne)s | Joseph et Sylvestre Mosse |
| Cépages | Grolleau noir, cabernet franc, pineau d'aunis |
| Viticulture | Certifié bio |
| Sols | Argile sur calcaire |
| Âge des vignes | 25 ans |
| Densité de plantation | 4500 pi/ha |
| Rendements | 30 hl/ha |
| Levures | indigènes |
| SO2 | Moins de 20 mg/l |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | 1 g/l |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Pressurage direct, fermentation en cuve enterrée. Refermentation naturelle en bouteille. |
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À propos du Domaine Mosse
Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.