Détails techniques
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Mousseux |
| Vigneron(ne)s | Joseph et Sylvestre Mosse |
| Cépages | 50% grolleau et 50% pineau d'aunis achetés à Faye d'Anjou |
| Viticulture | Certifié bio |
| Sols | Argile sur calcaire |
| Âge des vignes | 25 ans |
| Densité de plantation | 4500 pi/ha |
| Rendements | 30 hl/ha |
| Levures | indigenes |
| SO2 | 22 mg/L |
| Volume d’alcool | 12,5% |
| Sucre résiduel | 3 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Pressurage direct |
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À propos du Domaine Mosse
Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.