L'Apesanteur rosé 2022 ^Vente

Vin mousseux rosé brut nature de Provence, France

Toutes les raisons sont bonnes pour faire sauter le bouchon de L'Apesanteur! Vin mousseux de méthode traditionnelle à la teinte d'un rose joliment saumoné, c'est bien sec et dangereusement sexy. La bulle est expressive et persistante offrant un nez sur des notes de fraises, de miel et de paille. Raffinement, gourmandise et plaisir. Apéro huîtres et rillettes de maquereau fumé ou occasions spéciales à souligner, on fait ses réserves.

Restauration : Bulles rosées à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails techniques

•  Pays : France
• Région : Provence
• Appellation : Vin de France (effervescent)
• Vigneron(ne)s : Jean-Christophe Comor
• Cépages : 45% grenache, 30% carignan et 25% cinsault
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Argilo-calcaires et gravette
• Altitude : 360 m
• Orientation : Sud-est
• Conduite des vignes : Cordon de Royat, palissage des vignes
• Âge des vignes : 25 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/ha
• Rendements : 3hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : < 7 mg/l
• Volume d’alcool : 13%
• Sucre résiduel : Aucun
• Acidité : 3,9 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Pressurage direct. Mise en bulle avec son propre moût. Non dosé, brut nature.
• Élevage : 18 mois sur lattes

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À propos du Domaine Les Terres Promises

Jean-Christophe Comor n’est pas du genre à se conformer aux règles établies quand il est question de faire du vin! L’expression du terroir provençal est son cheval de bataille et ses vins ne manquent pas de personnalité!

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