Pétillant naturel biologique du Penedès, Espagne
Vin mousseux festif à la fois complexe et de haute buvabilité. Que ce soit pour débuter les festivités ou pour prolonger les moments de bonheur lors les soirées qui ne veulent pas se terminer, voici une valeur sûre. Pétillant naturel catalan vif, minéral, salin, fruité et texturé avec une acidité bien dosée qui fait saliver. Incontournables bulles signées par le talentueux vigneron touche à tout Ignasi Segui.
Accords mets-vins
Apéritif huîtres et bouchées salées, pieuvre grillée et ses sardines, fromages coulants avec miche de pain frais et olives.
Suggestion pour la restauration
Vin mousseux à proposer au verre et en menu dégustation.
--
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.18$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 199.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 248.00$
- Prix par bouteille, tout inclus = 41.33$
-
Prix par bouteille avant taxes = 35.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
---
Détails techniques
- Pays : Espagne
- Région : Penedès, Catalogne
- Appellation : Vin de Table
- Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
- Superficie du domaine : 20 ha
- Cépages : Macabeu (50%) et xarel-lo (50%)
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 230 m
- Orientation : Plaine
- Conduite des vignes : Gobelet et cordon de Royat
- Âge des vignes : xarel-lo planté en 1957 et macabeu en 1999
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Aucun ajout
- Volume d’alcool : 11,5%
- Sucre résiduel : 4 g/l
- Acidité : 7,68 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Méthode ancestrale. Fermentation des cépages ensemble en cuves inox, puis embouteillage avec sucre résiduel pour prise de mousse en bouteille.
- Élevage : Sur lies en bouteille avant dégorgement
--
À propos du Domaine Vinyes Singulars
Les vins nature de Vinyes Singulars, signés par le prodige Ignasi Segui, s'envolent dès leur arrivée. Héritier d'une ferme familiale du Penedès, il crée plus de 30 cuvées bio éclatantes : blancs, oranges, pétillants, Cava, rouges, rosés... Vins purs, créatifs et sans intrants.
En savoir plus
!
