Le Bois des Merveilles 2020 - Rouge - Domaine Sénat - Le vin dans les voiles

Domaine Sénat

Le Bois des Merveilles 2020^Vente

No d'article : 14949647

55.18$ par bouteille
(Resto 47.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique du Minervois, France

Le grand vin du vigneron Jean-Baptiste Sénat. Magnifique vin rouge songeur et de grande profondeur aux parfums de fruits noirs et de garrigue sur des accents de cuir et une trame tannique bien relevée. Le réputé vigneron qui nous a habitué à des vins rouges alliant élégance et buvabilité livre ici un vin d'élevage à mettre en cave. Potentiel de garde de 10 à 12 ans, il rehaussera vos grandes tablées avec brio. Carafage suggéré avant le service et bien que vous pouvez déjà en savourer l'expression, il vaut la peine de faire usage de patience pour voir son potentiel d'évolution. Quantité limitée.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.74$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 267.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 331.09$
Prix par bouteille, tout inclus = 55.18$
Prix resto = 47.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Vigneron(ne)s : Jean-Baptiste Sénat
Cépages : 50% grenache et 50% carignan
Viticulture : Agriculture biologique certifiée Écocert et AB
Sols : lentilles silicieuses de garrigue
Altitude : 250 m
Orientation : Est et sud-est
Conduite des vignes : Gobelet
Âge des vignes : 80 ans
Densité de plantation : 5 000 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 10 mg/l libre, 25 mg/l total
Volume d’alcool : 14%
Sucre résiduel : < 1 g/l
Acidité : 4 g/l
Vendanges : Manuelles en cagettes mi-septembre
Vinification : Vendanges entières, cuvaison de 14 jours. Mise en bouteille en jour fruit.
Élevage : En barriques de plusieurs vins pendant 18 mois

À propos du Domaine Sénat

C'est en 1995 que Jean-Baptiste Sénat décide de quitter une vie parisienne qui ne le rendait pas heureux pour renouer avec la terre de ses ancêtres, dans l'Aude. Ses vins sont à son image, sincères, droits et élégants.