Vin rouge biodynamique du Rhône, France
Un rouge qui impressionne par sa noblesse : issu des plus vieilles vignes du domaine, il allie puissance et élégance avec une précision désarmante. La bouche déroule des couches de fruits noirs, de mûre et d'épices, sur une finale profonde qui reste longtemps en mémoire. Un vin qui touche droit au cœur, taillé pour les grandes occasions et promis à un bel avenir en cave.
Accords mets-vins
Mijoté réconfortant, magret de canard ou côte de boeuf cuisson parfaite.
Suggestion pour la restauration
Vin rouge à proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 61.26$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 322.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 392.93$
- Prix par bouteille, tout inclus = 65.49$
- Prix resto = 56.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Tulette, Rhône
- Appellation : Côtes-du-Rhône Villages Suze-la-Rousse
- Vigneron(ne)s : Pascal Chalon
- Superficie du domaine : 13 ha
- Cépages : Grenache, mourvèdre et syrah
- Viticulture : Biodynamique
- Sols : Parcelles situées sur la commune de Tulette en coteaux sur un sol sablo-argileux calcaire
- Altitude : 160-200 m
- Orientation : Sud
- Conduite des vignes : Gobelet
- Âge des vignes : 70 ans
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Rendements : 35 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 6 mg/l libre et 25 mg/l total
- Volume d’alcool : 15,5%
- Sucre résiduel : < 2 g/l
- Acidité : 2,73 g/l
- Vendanges : Manuelles à maturité, tri à la vigne si nécessaire
- Vinification : Éraflage, foulage et vinification avec les levures indigènes par cépage, avec remontage journalier et pigeage sur macération
- Élevage : 12 mois
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À propos du Domaine La Grande Ourse
La Grande Ourse, c'est Pascal Chalon et sa famille, quatre générations de passion dans la vallée du Rhône. Depuis 2001, il élabore des vins précis et purs en agriculture bio et biodynamique, orchestrés au rythme de la lune, où tradition et émotion se rencontrent dans chaque bouteille.
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