La Grande Ourse Blanc 2023 ^Vente

Vin blanc biodynamique du Rhône, France

Un rare et majestueux vin blanc du Rhône, élégant et ciselé. Le nez séduit par les fleurs blanches, la pêche et une pointe d’anis. La bouche est ample, fluide et tonique, avec une matière généreuse qui séduit dès la première gorgée. Finale longue sur le citron vert et des amers salivants qui donnent envie d’y revenir. Élevage précis, équilibre parfait : un vin envoûtant à découvrir et à garder 8 à 10 ans.

Accords mets-vins

Fruits de mer, plats à base de poissons gras, raclette.

Suggestion pour la restauration

Vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.

--

Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6= 41.66$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 207.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 254.90$
• Prix par bouteille, tout inclus = 42.48$
• Prix par bouteille = 36.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

• Pays : France
• Région : Tulette, Côtes-du-Rhône
• Appellation : Côtes-du-Rhône villages
• Vigneron(ne)s : Pascal Chalon
• Superficie du domaine : 13 ha
• Cépages : Grenache blanc (60%), roussanne (20%) et bourboulenc (20%)
• Viticulture : Biodynamique
• Sols : Parcelles situées sur la commune de Tulette en coteaux et plat du coteaux
• Altitude : 160-200 m
• Orientation : Sud versant est
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : plantées en 2015
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 10 mg/l libre, 31 mg/l total
• Volume d’alcool : 14%
• Sucre résiduel : 2,5 g/l
• Acidité totale : 4,01 g/l
• Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne
• Vinification : Pressurage direct et débourbage léger. Les vinifications débutent en cuve avant un transfert en cuve et sous-bois. La fermentation malo-lactique est complète.
• Élevage : 11 mois en demi-muids, fûts de 228 litres et œuf béton de 18 hectolitres.

--

À propos du Domaine La Grande Ourse

La Grande Ourse, c'est Pascal Chalon et sa famille, quatre générations de passion dans la vallée du Rhône. Depuis 2001, il élabore des vins précis et purs en agriculture bio et biodynamique, orchestrés au rythme de la lune, où tradition et émotion se rencontrent dans chaque bouteille.
En savoir plus