Rosé de saignée 2020 Vente
Code SAQ : 15286339
(Resto 48.00$, avant tx)
Caisse de 6
Vin mousseux naturel de Moravie, Tchéquie
Il n'était pas prévu que cette sublime bulle rosé foncé de chez Syfany soit disponible au Québec. Après que quelques membres de l'équipe VDLV en visite au domaine l'aient dégusté sur place, il était hors de question de passer outre. Et voilà qu'une infime quantité se retrouve enfin disponible pour notre plus grand bonheur. Gourmand, suave et léger à la fois, voilà un grand séducteur qui se laissera facilement approcher. Fruité, frais et savoureux, c'est à boire rafraîchi de l'apéro au dessert. Vous allez adorer.
Restauration : vin mousseux rosé à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 51.06$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 273.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 331.71$
- Prix par bouteille, tout inclus = 55.28$
- Prix resto = 48.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Tchéquie
- Région : Moravie
- Appellation : VOC Modré Hory
- Vigneron(ne)s : Jakub Zborovský
- Cépages : 100% andré
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Roches sédimentaires et sable
- Altitude : 260 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 11 ans
- Densité de plantation : 4 200 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 40 mg/l total
- Sucre résiduel : 0,1 g/l
- Acidité : 5,7 g/l
- Volume d’alcool : 12%
- Vendanges : Manuelles à l'automne
- Vinification : Pressurage direct pour 70% des raisins et 30% entiers fermentés avec le moût. Après la macération, la cuvée est saignée afin de séparer le moût des peaux.
- Élevage : En bouteille
- Approche écologique : Le vignoble est travaillé en biodynamie depuis 2 ans
- Potentiel de garde : 5 ans
- Le vin en quelques mots : À boire en accord avec un dessert léger
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À propos du Domaine Syfany
Le Domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.
Rosé de saignée 2020
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(Resto 26.95$, avant tx)
Caisse de 6
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