Vin rouge biologique de Toscane, Italie
Grand rouge de collection avec un superbe millésime exprimé par deux grandes femmes vigneronnes. Avec Cantomoro, tout y est, c'est un cabernet sauvignon aux arômes fruités évoluées se mélangeant parfaitement au côté légèrement herbacé et aux notes balsamiques typiques du terroir. La bouche est ample et généreuse sans être agressive, qualité remarquable et signature du Domaine Tunia. Cerises, touche de cuir, notes de café et fumées. Puissance, classe et finesse, un délicieux secret pour les fins palais.
Accords mets-vins
Plats mijotés, viandes de gibier, charcuteries ibériques, fromages à pâte dure affinés.
Suggestion pour la restauration
Vin rouge à proposer en menu dégustation prestige.
--
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 62.81$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 321.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 393.21$
- Prix par bouteille, tout inclus = 65.54$
- Prix par bouteille = 57.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
---
Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Toscane, Arezzo
- Appellation : Vino rosso
- Vigneron(ne)s : Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
- Superficie du domaine : 15 ha
- Cépages : Cabernet sauvignon (100%)
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 280 m
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Guyot et cordon
- Âge des vignes plantées : entre 1970 et 2005
- Densité de plantation : 3 000 pi/hectare
- Rendements : 20 hl/ha
- Levures : Indigènes
- Volume d’alcool : 13,3%
-
Sucre résiduel : Aucun
- SO2 : Aucun
- Acidité : 6,1g/l
- Vendanges : Manuelles en octobre
- Vinification : La moitié des raisins en fût de chêne de 25hl avec longue macération de 30 jours, et l'autre moitié en cuve inox
- Élevage : 18 mois en foudre, cuves inox et fûts de 3 hectolitres. Embouteillage et affinement en bouteille de 12 mois.
- Potentiel de garde : 15 ans
--
À propos du Domaine Tunia
Le Domaine Tunia, en Italie, c'est la Toscane réinventée par un duo de femmes inspirantes. Depuis 2008, Francesca et Chiara façonnent des vins naturels précis et vibrants. Patience et audace signent une aventure devenue incontournable.
En savoir plus
!
