Welschriesling Limited 2017 - Blanc - Syfany - Le vin dans les voiles

Welschriesling Limited 2017^Vente

Code SAQ : 15165086

32.50$ par bouteille
(Resto 28.25$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc naturel de Moravie, République Tchèque

Bonjour toi le joli vin blanc de la Tchéquie. 100% welschriesling de nos amis chez Syfany qui ont le don d'élaborer des vins blancs vibrants et porteurs de fraîcheur. Voilà un nectar sec au nez très invitant. Une bouche aérienne sur une fine structure gourmande avec un éclat de fruit frais et une minéralité bien présente. Trois jours de macération sur les peaux, vinification en cuves inox et 8 mois d'élevage en fûts d'acacia. On craque pour la longueur en bouche, il s'agit clairement d'une bouteille pour une belle tablée. Fruits de mer, coquillages, sauce en crème, on a envie de prendre son temps... et peut-être une deuxième bouteille? (On est tannants)

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.42$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 156.60$
Prix total de la caisse, tout inclus = 195.02$
Prix par bouteille, tout inclus = 32.50$
Prix resto = 28.25$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	République Tchèque
Région	Moravia
Appellation	Modré Hory
Vigneron(ne)s	Jakub Zborovský
Cépages	100% welschriesling
Viticulture	Naturelle
Sols	Sols bruns
Altitude	230m
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	22 ans
Densité de plantation	4200 pi/hectare
Rendements	45hl/ha
So2	42mg/l
Acidité	5,9g/l
Sucre résiduel	0,6g/l
Levures	Indigènes
Volume d’alcool	12%
Vendanges	Automne 2017, à la main
Vinification	Éraflage, les baies broyées sont macérées trois jours dans une cuve en acier inoxydable, pressées et fermentées et vieillies en fût d'acacia pendant 8 mois. La stabilisation du vin est principalement réalisée en mélangeant des sédiments lisses
Élevage	En fût d'acacia pendant 10 mois
Potentiel de garde	5 ans
Le vin en quelques mots	Repas léger, poissons, desserts légers

À propos du domaine Syfany

Le domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.