Vin rosé biologique de Samos, Grèce
Incroyable canon rosé de gastronomie, une lettre d'amour provenant de l'Île de Samos. Judicieux assemblage de raisins blancs et rouges qui mystifie les plus fins palais. Frais et gourmand avec des tannins fins et des notes de fruits rouges, de pétales de rose, de canneberge et de pomme rouge. Grande rareté à goûter au moins une fois dans sa vie, idéalement en bonne compagnie.
Accords mets-vins
Volaille aux herbes et citron, tataki de saumon en croûte, salade vietnamienne.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 52.98$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 285.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 345.91$
- Prix par bouteille, tout inclus = 57.65$
- Prix resto = 49.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Grèce
- Région : Mer Égée, Samos
- Appellation : Vin de table
- Vigneron(ne)s : Jason Ligas et Patrick Bouju
- Superficie du domaine : 12 ha
- Cépages : Augoustiatis (70%), et muscat à petits grains (30%)
- Viticulture : Biologique
- Sols : Schistes et quartz
- Altitude : 700 m
- Orientation : Sud
- Conduite des vignes : Coupe basse
- Âge des vignes : 35 ans
- Densité de plantation : 5 200 pi/ha
- Rendements : 520 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 9 mg/l
- Volume d’alcool : 13,5%
- Sucre résiduel : < 2 g/l
- Acidité : 7 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : L'augoustiatis est pressé directement puis assemblé avec du muscat légèrement macéré.
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Élevage : 2 ans en fûts et en cuves inox
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À propos de Sous le Végétal
Les vignerons Jason Ligas et Patrick Bouju s’unissent pour révéler la richesse des terroirs grecs avec des vins libres, solaires et vibrants, à l’image de leur esprit d’aventure.
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