Flow Blanco 2021 - Blanc - Domaine Sota els Angels - Le vin dans les voiles

Domaine Sota els Angels

Flow Blanco 2022^Vente

No d'article : 14834591

Prix par bouteille : 31.50$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin blanc biodynamique de Catalogne

Ravissant blanc de noir. Oui, un vin blanc issu de cépages noirs, soit le carignan et le grenache. Flow blanco c'est un vin blanc ample, vif et scintillant à la jolie robe jaune paille offrant des arômes de fruits mûrs tels le melon et la pêche, avec une touche de sésame grillé et de touts légers relents oxydatifs. Woah, la complexité! En bouche, de la gourmandise avec une belle acidité et une finale sur des notes iodées qui font saliver. On se fait plaisir avec un plateau d'huîtres, un poisson entier au fenouil ou en accompagnement d’un macaroni au fromage bien gourmand. C'est frais, droit et très savoureux.

Restauration : vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 34.74$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 177.60$
Prix total de la caisse, tout inclus = 217.54$
Prix par bouteille, tout inclus = 36.26$
Prix resto = 31.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Espagne
Région : Catalogne
Appellation : DO Empordà
Vigneron(ne)s : María Polanco, Guy Jones
Cépages :70% carignan noir et 30% grenache noir
Viticulture : Certifiée biodynamique
Sols : Argilo-limoneux avec pierres de silice blanches
Altitude : 60 m
Orientation : Nord
Conduite des vignes : En espalier, Cordon Royat
Âge des vignes : 17 ans
Densité de plantation : 3 500 pi/ha
Rendements : 20-35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 10 mg/l libre, 70 mg/l total
Volume d’alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 1,5 g/l
Acidité : 4,3 g/l
Vendanges : Manuelles en caisses de 15 kg
Vinification : Pressurage léger pour extraire le moins de couleur possible
Élevage : 6 mois en cuves inox sur les fines lies. Bâtonnage léger. Mise en bouteille sans filtration.

À propos de Sota Els Angels

Maria Polanco et Guy Jones sont tombés amoureux d’un petit coin de paradis au coeur du massif des Gavarres, en Catalogne. Les vins qu’ils y produisent en biodynamie sont magnifiques et sauvages, à l’image de la nature qui les entoure.

En savoir plus

Flow Blanco 2022

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Flow Blanco

Du pur bonheur en bouteille! Le Flow Blanco et sa robe jaune dorée est simplement délicieux.

Excellent

Un excellent vin! J’adore!

Ça coule bien

J’ai trouvé le flow très délicat et subtil. Beaucoup de finesse amener par le Carignan noir.

Quelle couleur!

Lors d'une visite trop arrosée à un salon RASPIPAV, j'avais dégusté un vin blanc 100% pinot noir. J'étais sous le choc! Malheureusement, je n'ai jamais été en mesure de retrouver, dans mes vagues souvenirs, de quel Domaine il s'agissait...
Bref, j'étais tellement heureux de trouver le Flow Blanco pour renouer avec l'expérience d'un blanc de noir. Et quelle couleur mes ami.e.s, quel bouquet, quelle versatilité!